鯽魚湯的做法

1、鯽魚湯的做法

鯽魚洗淨，控幹水分，準備蔥薑，切成片。鍋中放油，把魚兩麵煎一下，然後往往適量的水，再放入蔥段和薑片、胡椒粉，大炎燒開後轉為小火，再燒二十分鍾，放入鹽，即可，出鍋後撒上蔥花就可以了。鯽魚湯的營養非常高，具有易吸收和提高身體免疫力的作用，尤其是對身體素質不好或是產婦都有不錯的營養作用。對產婦還有好的下奶功效。

2、鯽魚豆腐湯的做法

鯽魚豆腐湯的營養非常豐富，它的脂肪很少，但蛋白質和維生紗很豐富，鯽魚豆腐湯的營養利於人體吸收，特別適合老人和小孩子食用。準備一條鯽魚，豆腐適量、蔥薑適量。把鯽魚收拾幹淨。鍋中放油，把魚兩麵煎一下。至金黃色。加入蔥薑，加水，放入料酒。大火燒開後轉為小火，煮半小時。最後把豆腐放入，再煮十分鍾，放鹽、五香粉。出鍋後撒上蔥花即可。

3、鯽魚的做法

鯽魚的做法很多，它的營養豐富。可紅燒，可清燉，可做湯。鯽魚豆腐湯的營養豐富，準備鯽魚一條，豆腐一塊，蔥薑少許，把鯽魚清理、清洗幹淨。鍋中放油，把魚稍微煎一下，然後放入蔥薑、料酒，加開水，大火開後，轉為小火，煮二十五分鍾，然後把豆腐切塊後放入，再煮十分鍾，放鹽、五香粉。即可出鍋。出鍋後再撒上蔥花和香菜末就可以了。

4、紅燒鯽魚

準備鯽魚一條，適量蔥薑、蒜、幹辣椒。把蔥切成段，薑切片。平底鍋中放油，下鯽魚，放蔥薑，把魚煎至兩麵金黃，放鹽，生抽和料酒，加開水，中火煮六分鍾，然後放切好的辣椒，再煮二分鍾，放生抽和老抽，下蔥段和雞精，再大火收一下湯，撈出後撒上香菜即可。紅燒鯽魚的營養豐富，具有利於人體吸收和促進身體營養均衡的作用，是很好的一道佳肴。

5、下奶鯽魚湯

準備鯽魚半斤，豆腐二兩，蔥薑適量，香菜適量。把鯽魚收拾幹淨，豆腐切成小塊。香菜切末。鍋中放油，把魚兩麵煎至金黃，然後把魚撥到一邊，放蔥薑，炒香，加入適量開水，加醋，大火燒開後，轉為小火繼續煮，煮十分鍾後加入切好的豆腐塊，再煮十分鍾，直到湯變成奶白色，加入鹽，盛入大碗中，撒上香菜即可。孕婦喝下奶鯽湯鹽要少放。

參考文獻