娃娃菜的做法

1、娃娃菜的做法及營養

娃娃菜經常食用有養胃生津還有清熱解毒的作用，經常食用可以補充一定的鉀元素。平時娃娃菜做的最多的就是上湯娃娃菜，這道菜可以準備一點猞猁還有粉絲。先把娃娃菜切成長條，雞蛋液都打散攪勻，粉絲泡著備用，猞猁洗幹淨之後煮開。先炸一些雞蛋，然後倒入牛奶和猞猁，放入娃娃菜燒開，燒開之後就可以放粉絲了。小火燉十分鍾就可以進行調味了，起鍋就可以品嚐了。

2、娃娃菜的醃製方法

醃製的調料需要準備的就是辣椒，或者是韓式辣椒粉，洗幹淨剁碎。把蝦米洗幹淨用開水略微的煮一下，和辣椒碎一起拌勻準備好。把新鮮的檸檬切成薄片，放在一邊備用。先把娃娃菜分來用手撕開最好，洗幹淨用清水泡上半個小時，然後在開水中燙10秒撈出來晾幹。我們把娃娃菜發到一個幹淨的鍋裏麵用鹽輕輕地揉勻，放置15分鍾。擠出來娃娃菜的水分，用涼水衝幹淨備用。然後我們把準備好的調料都和娃娃菜放到準備好的瓶子裏麵。

3、娃娃菜的熱量

娃娃菜是一個熱量很低但是水分率很高的蔬菜，並且含有很豐富的纖維，多多的食用能夠有利於緩解便秘，減肥期間食用最好了。每一百克娃娃菜含有的營養分別是，含有熱量8大卡，纖維素2.3克，還有2.4克的碳水化合物以及1.9克的蛋白質。沒有脂肪的含量，所以說娃娃菜的營養成分非常的好，是一種非常適合在減肥期間食用的食物。並且纖維素能夠緩解便秘的情況。

4、醋溜娃娃菜的做法

準備一些幹辣椒或者是新鮮的紅辣椒，切成辣椒圈，然後把娃娃菜洗幹淨之後用手撕開，因為用手撕是順著紋理撕的，在製作的時候更容易入味。把油鍋燒熱，放進去切好的辣椒圈炒出香味來，然後就可以放進去娃娃菜了，娃娃菜炒軟之後就可以根據個人的口味放醋還有食鹽進行調味了。把調料都翻炒均勻之後轉到小火蓋上鍋蓋燜上兩分鍾就可以出鍋了。

5、娃娃菜是什麼菜

娃娃菜其實就是微型的大白菜，這種是從日本引進的一種蔬菜的新品種。它的外形和大白菜長得一樣，但是它的尺寸隻有普通大白菜的四分之一或者是五分之一，所以被稱之為娃娃菜。娃娃菜屬於半耐寒性的蔬菜，有著很肥大的肉質以及發達的側根，在發芽的時候還有幼芽期的溫度要求都是很高的，並且對土壤的要求也是很嚴格的，最適合在土壤肥沃的土地中培養。

參考文獻