泡椒怎麼醃製

1、泡椒鳳爪的做法大全

首先需要準備雞爪8個，然後再準備一些野山椒和黃瓜。第一步先將鍋內放入一些清水，煮沸之後把雞爪放入鍋中，煮至雞爪可以用筷子戳透即可。第二步將雞爪從鍋中撈出晾幹，然後放入冰水中把雞爪用去骨。第三步在容器中放入一些花椒、鹽以及糖和其他的調味料，然後再倒進野山椒，再放入適量的涼開水，攪拌均勻。最後一步把準備好的雞爪跟黃瓜片放進去完全浸泡，然後再放入冰箱冷藏兩個小時即可食用。

2、泡椒娃娃菜

第一步先將娃娃菜洗幹淨，然後在底部切直至行至中部，用手撥成四大塊備用。第二步把鹽撒進娃娃菜的後置部分，然後再將娃娃菜放入鹽水中浸泡，再用重物略壓，等到軟化後取出要涼開水衝洗晾幹水分備用。第二步將準備好的白蘿卜洗幹淨去掉皮，然後切成小條狀。第三步加白蘿卜用鹽和辣椒稍微攪拌醃製一會。第一次不加準備好的芹菜和蘿卜和蔥放入準備好等蘋果泥與蒜泥和一些調味料攪拌均勻，然後把湯汁均勻地塗抹在娃娃菜上，置於容器中密封2到3天發酵熟透即可食用。

3、 泡椒怎麼醃製

第一步先將鍋中放入一些清水，然後再加入少許的鹽，加辣椒稍微過一過水撈起備用。第二步在瓶子中放入小半瓶燒沸放涼的水，然後把辣椒放入瓶中待用。第三步在瓶中放入一些蒜頭和薑塊以及花椒粒，然後再加入一些高度酒和白醋，也可以選擇加入少許的糖和鹽攪拌均勻。最後一步要把瓶口密封，大概需要醃製一個月到一個半月左右即可。

4、泡椒炒豬肝

首先需要準備一些豬肝和泡椒，還需要準備一些蔥絲、生薑和小粉。第一步先將準備好的豬肝切成絲狀，然後使用小粉醃製一會兒。第二步把準備好的泡椒切成條狀，把生薑切成片狀。第三步在鍋中放入一些油燒熱，再把豬肝放入鍋中快速翻炒，翻炒過程中加入一些生薑和泡椒。第四步在鍋中加入一些鹽和味精，翻炒均勻之後裝入盤中即可食用。

5、泡椒水怎麼做

第一步需要準備一些辣椒，還需要準備一些蔥、薑、蒜，同時還需要準備一些料酒、精鹽和味精等等。加不加準備好的辣椒風幹，然後再放入熱水中過一下。第三步需要準備一個玻璃容器，然後再融資中放入少量的水，然後把準備好的材料放入容器中，在容器中還需要加入一些酒和白醋。第四部為了防止辣椒上浮，可以用東西將辣椒壓下水麵。最後把瓶子密封好，醃製一個半月左右即可。

參考文獻