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精鹽

詳情|圖片

簡介精鹽一般指細鹽。是經過去除雜質後再次結晶析出的鹽,雜質少,經過加工後有些微量元素也被去除了,有時還要加入碘,特意製出加碘鹽,用來預防甲狀腺病。鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一,每人每天需要6~10克鹽才能保持人體心髒的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸堿的平衡。

季節春、夏、秋、冬

功效與作用

1.食鹽調味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;
2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;
3.用來清洗創傷可以防止感染;
4.撒在食物上可以短期保鮮,用來醃製食物還能防變質;
5.用鹽調水能清除皮膚表麵的角質和汙垢,使皮膚呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感,可以促進全身皮膚的新陳代謝,防治某些皮膚病,起到較好的自我保健作用。

營養價值(好處)

1. 食鹽調味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;
2. 鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;
3. 用來清洗創傷可以防止感染;
4. 撒在食物上可以短期保鮮,用來醃製食物還能防變質;
5. 用鹽調水能清除皮膚表麵的角質和汙垢,使皮膚呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感,可以促進全身皮膚的新陳代謝,防治某些皮膚病,起到較好的自我保健作用。

副作用(壞處)

1、高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食,水腫者忌食;
2、若長期過量食用食鹽容易導致高血壓、動脈硬化、心肌梗死、中風、腎髒病和白內障的發生。

能吃嗎

能吃,別過量。

怎麼吃

鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一,每人每天需要6~10克鹽才能保持人體心髒的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸堿的平衡,同時鹽是鹹味的載體,是調味品中用得最多的,號稱“百味之祖(王)”。放鹽不僅增加菜肴的滋味,還能促進胃消化液的分泌,增進食欲。

禁忌人群

無特殊食用禁忌。

適宜人群

一般人群皆可食用。

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