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螺螄

詳情 | 圖片

簡介 螺螄,軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國特有屬,分布於雲南、江蘇的湖泊中。肉味鮮美,螺黃(雄性生殖腺)更是人們喜食的佳品。螺螄含鈣量豐富,對預防骨質疏鬆,促進人體生長發育都有不錯效果。螺螄肉中含有豐富的維生素以及礦物質,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。

季節全年

功效與作用

開胃消食

營養價值(好處)

1.補鈣佳品
螺螄含鈣量豐富,對預防骨質疏鬆,促進人體生長發育都有不錯效果。
2.補充維生素和礦物質
螺螄肉中含有豐富的維生素以及礦物質,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

螺螄爆炒:螺螄肉質鮮味,與紫蘇爆炒不僅美味,且不易上火。
螺螄炒食:螺螄也可以煮食,與酸筍與一同炒煮,再加點薄荷,風味獨特。
螺螄煮湯:螺螄還能煮湯,在螺絲湯中加入豆腐香菜,鮮美過人,清甜營養。

禁忌人群

脾胃虛寒者不宜食用螺螄。

適宜人群

大部分人都適宜食用螺螄,有小便不利或小便渾濁,肝熱目赤生翳,黃疸等症人士更適宜食用。螺螄熱量低,適宜減肥人士食用螺螄。

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