罐頭的做法

1、黃桃罐頭

黃桃罐頭是比較好製作的。製作之前是需要把黃桃放在水中，然後在水中加入一些堿，能有效的把黃桃上麵的毛給去掉。浸泡之後，要把黃桃去皮去核，然後需要把黃桃切成長條狀，然後用鹽醃5分鍾倒掉水。隨後把黃桃放入鍋中，添上清水，然後放入適量的冰糖一起煮。大概20分鍾左右黃桃變軟，最後把黃桃晾涼然後放在瓶子中即可。夏天冰鎮之後口感會更好。

2、罐頭打不開怎麼辦

罐頭打不開主要是由於罐頭基本上都是真空密封的，打開的時候會受到空氣的影響。當罐頭打不開的時候，可以把罐頭倒立，然後在罐頭瓶子的底部用手拍幾下，這樣有利於破壞罐頭的真空結構，也就比較容易打開。或者是可以借助勺子、叉子等工具，用勺子在密封口挨個翹幾下，多翹幾下之後，罐頭的真空環境中會進入空氣，也比較容易打開。

3、山楂罐頭的製作方法

製作山楂罐頭的時候，首先是需要把山楂洗幹淨的。然後要把山楂切成兩半，並且要把山楂的核去掉。之後要在鍋中加入適量的水，然後把水燒熱後倒入山楂，並且加入適量的冰糖。待煮10分鍾作用的時間之後，山楂會逐漸變軟，糖也入味了。這時候關火把山楂晾涼裝瓶即可。在夏天的時候，自製的山楂罐頭在冰鎮之後會有更好的口感，而且也比較解暑。

4、鯡魚罐頭

鯡魚罐頭是瑞典的美食，主要是采用處理過的鯡魚製作的。與一般罐頭製作的手法不同，鯡魚罐頭是把處理好的鯡魚放入罐頭中真空包裝，然後讓它自己在罐頭盒中發酵。等到打開的時候可能還會伴有一陣惡臭味，這也是很多人接受不了鯡魚罐頭的原因。但是鯡魚罐頭畢竟是用鯡魚做成的，因此會含有一定的營養成分，人在吃過之後也能補充一定的能量。

5、牛肉午餐肉罐頭

牛肉午餐肉罐頭因其口味的不同，所以製作的方式會有所區別。比如清蒸牛肉午餐肉罐頭就是用處理過的午餐肉直接放在罐中，然後會適量的放入鹽、胡椒粉等輕度的調味材料。而如果是紅燒牛肉罐頭或者是五香牛肉罐頭、醬汁牛肉罐頭等等，都會放一些比較濃鬱味道的調味料，但是都不會影響牛肉的口感的。不過平時新鮮的肉還是會比罐頭肉好很多的。

參考文獻