芋頭的做法

1、芋頭的做法

芋頭可以化痰健脾胃，不過有一點小毒性，沒有煮熟，吃進嘴裏會導致片刻的口舌麻木。芋頭有幾十種做法。例如，水煮芋頭、反沙芋頭、香煎芋頭糕拔絲芋頭、三色芋頭等等。三色芋頭顏色比較好看，小孩特別喜歡吃。三色芋頭主要是由紫薯、芋頭、南瓜三種不同顏色的食材做出來的。先將這三種食材蒸熟，然後有用擀麵棒搗爛，之後再加入澱粉，分別捏成丸子，就成了。

2、芋頭的功效與作用

芋頭含有十一種營養物質，分別是：鉀、鎂、維生素C、鈉、胡蘿卜、鈣、磷、維生素B群、皂角苷、鐵、煙酸。芋頭可以消腫、止痛、通便、健脾益胃、散結、化痰。但是芋頭有點毒性，所以吃的時候一定要煮到熟透，不然吃在嘴裏會有點麻麻的感覺。芋頭含有一種天然植物膠，可以增進食欲。不愛吃飯的小孩，可以多吃開胃。此外，芋頭的澱粉含量高，脂肪含量低，所以不管怎麼吃也不會發胖。

3、芋頭不能和什麼一起吃

沒有什麼不能一起吃。傳說香蕉和芋頭一起吃會腹脹，也有傳說吃死人的。我相信這隻是巧合，很可能是死者本身患有某種疾病導致的。因為還有一道菜叫香蕉芋頭泥，味道特別好，受到很多食客的追捧。向來以科學知識粉碎謠言的果殼網，還專門為此做過辟謠報道。那篇報道文章還說香蕉芋頭泥顏色金黃、香糯可口，既有香蕉的香甜，又有芋頭的美味。

4、孕婦可以吃芋頭嗎

完全可以吃。芋頭富含十幾種營養成分，孕婦吃芋頭不僅給胎兒補充了營養，還可以增強孕婦自身的免疫力。芋頭含有是一種營養物質，分別是：鉀、鎂、維生素C、鈉、胡蘿卜、鈣、磷、維生素B群、皂角苷、鐵、煙酸。但是芋頭有點毒性，所以吃的時候一定要煮到熟透，不然吃在嘴裏會有點麻麻的感覺。而且孕婦餓的比較快，很多時候一天吃五頓，還覺得餓。芋頭澱粉含量高，吃了不容易餓。

5、芋頭可以減肥嗎

芋頭是以澱粉為主，脂肪含量很少，幾乎可以忽略不計。芋頭的所含的營養物質分別是分別是：鉀、鎂、維生素C、鈉、胡蘿卜、鈣、磷、維生素B群、皂角苷、鐵、煙酸。所以，吃芋頭是不會長胖的。如果你正在計劃減肥，節食既傷害身體，又把自己搞得一臉菜葉色，甚至頭暈眼花，就可以暫時把芋頭作為主食來吃。每頓吃一個芋頭，過不了多久，你會發現自己變苗條了。

參考文獻