雞翅的做法

1、炸雞翅的做法

生活中炸雞的方法很簡單，首先是交媾買了幾次清洗幹淨以後放在盤子中備用，同時將蔥薑蒜切好也放置一旁。接下來就是將雞翅醃製起來，一般需要倒入少量的耗油、料酒以及食鹽，充分攪拌之後放置12個時辰。醃製好以後在碗裏打上一個雞蛋，保證每個雞翅都能充分的粘上蛋液，然後再將雞翅裹上麵粉，隨後鍋裏油燒熱以後開始炸雞翅，一般七八分鍾雞翅就能炸熟。

2、雞翅的醃製方法

雞翅的醃製方法並不複雜，首先是把基礎清洗幹淨以後裝盤，為了做出來的雞翅更加有味道還可以在雞翅上倒入適量的料酒、食鹽攪拌均勻以後醃製3個小時，為了加速它的入味可以在背上劃開口子。如果是炸雞翅的話還可以在雞翅上裹上一層雞蛋和麵粉，而用烤箱做雞翅的話可以將雞翅放在錫紙上，在烘烤的過程中可以在外層刷上蜂蜜或檸檬汁。

3、鹵雞翅的做法

將凍住的雞翅解凍以後放在熱水中煮5分鍾，然後再用清水衝洗一下瀝幹水分備用。接下來就是將鹵料包倒入鍋裏並且添加適量的水分燜煮，一般半個小時以後就能出現鹵料味兒，然後將備用的雞翅倒進去，同時還要添加一說黃酒和料酒。當雞翅快熟時倒入食鹽、白糖等調味品，然後撈出雞翅。接下來將白糖放在油鍋中炒出糖色，然後再將雞翅添加進去進行翻炒即可。

4、燒烤雞翅醃料配方

燒烤雞翅的醃料配方並不複雜，而且在烹飪的時候要根據個人口味進行，對於喜歡吃辣椒的朋友來說可以將雞翅用料酒、胡椒粉、辣椒油以及蒜蓉醬進行攪拌，而且想要雞翅味道更稥的話還可以加入蠔油、花椒粉等，但是要注意胡椒粉和花椒粉的比例是有限製的。而在燒烤的過程中為了避免雞翅烤糊，還需要不斷的刷食用油，同時添加一些蜂蜜會更有味道。

5、可樂雞翅怎麼做

可樂雞翅是生活中人們常吃的一種家常菜，首先是把生薑切成片，而蔥切成段備用，同時還要將雞翅清洗幹淨後放在鍋裏煮5分鍾，一般水開以後再撈出來瀝幹水分備用。接下來是將鍋裏放入適量的食用油，等油燒熱以後再把雞翅放進去，一般炸至兩麵金黃時就可以把可樂倒進去，同時必要的調料比如說老抽、生薑、料酒以及薑片和蔥段都是不能缺少的，等湯汁轉濃厚即可裝盤。

參考文獻