絲瓜的製作方法

1、絲瓜的做法大全

絲瓜是人們常吃的一種蔬菜，而它的做法有很多，不過生活中人們多吃清炒絲瓜。在烹飪時間要將絲瓜清洗幹淨後切皮，而且去皮之後最好切成滾刀狀，與此同時還要把紅椒切成小塊，蔥切成絲狀，而蒜切成碎末。接下來是將炒鍋中倒入適量的食用油，然後爆炒蔥條和蒜末，當炒出蒜香以後再將絲瓜抱進去，適當的煸炒以後再把紅辣椒和食鹽放進去。

2、絲瓜炒雞蛋的做法

絲瓜炒雞蛋是人們常吃到的一種家常菜。在烹飪之前首先是將絲瓜去皮，清洗幹淨後再切成薄片放在盤子裏備用，與此同時將青辣椒去籽切片，而蔥薑蒜也要切好備用。當油鍋燒熱以後將攪拌好的蛋液倒入鍋中，同時還要放一些蔥末，而雞蛋煎熟以後留起備用。接下來是再次倒入食用油，爆炒蔥薑蒜以後再翻炒絲瓜片，到時瓜熟了以後再把雞蛋倒進去進行翻炒。

3、絲瓜湯的做法

再次做絲瓜湯的時候要準備好原材料，比如說將絲瓜去皮以後清洗幹淨備用，最好能夠切成滾刀狀，同時還要準備好新鮮的瘦肉，瘦肉要切成小薄片。然後是將鍋裏倒入適量的清水，先把瘦肉片放進去一般用大火煮5分鍾，當瘦肉煮透變色以後再將絲瓜片倒進去，一般煮兩分鍾絲瓜既能熟透，同時還可以根據個人愛好打進去一個雞蛋，最後在放置食鹽即可出鍋。

4、絲瓜麵筋

絲瓜麵筋是一種上海菜，它不僅深受人們的喜愛，同時做法也很簡單。首先將絲瓜刨去表皮以後切成滾刀狀，而且準備好的麵筋也要對半切開，將蔥切成段狀，蒜瓣拍碎，而薑要切成小片備用。然後在鍋裏倒入冷油，當油燒熱以後先爆炒蔥薑蒜，然後再將絲瓜都進去進行翻炒，同時還要加入適當的食鹽、白糖以及高湯等，用大火煮開以後再把麵筋放進去翻炒即可。

5、絲瓜種子

人們不知道的事其實絲瓜種子也可以吃，而且它還存在著藥物價值。首先它含有一些噴瓜素，當人們吃了以後會產生嘔吐腹瀉的症狀，所以減肥的朋友可以嚐試一下。其次它還有清熱化痰的功效，尤其是身體上火出現燥熱時，可以利用一下，而且對於咳嗽痰液黏稠的人也可以用。除此之外它還能夠治療便秘，不過在運用絲瓜種子治療疾病時，要在醫生的指導下進行。

參考文獻