豬肉大蔥餃子的做法大全

1、豬肉大蔥餃子怎麼做

做豬肉大蔥的餃子，在買肉的時候，盡量買費一點的，這樣餃子會更好。我們將大蔥切碎，然後使用一些香油攪拌好備用，然後就把豬肉切碎，用一些花椒水攪拌，然後放一些香油，老抽，食鹽，薑把弄好的大蔥直接的放在肉中，然後順一個方向攪拌均勻即可。然後和麵，麵粉中加水，加上一些食鹽，在煮餃子的時候不容易破，然後就就可以直接的包餃子了。

2、豬肉大蔥餡怎麼調好吃

豬肉大蔥餡的餃子盡量選擇肥一點的豬肉，這樣餃子才會有香味。蔥切碎裏麵不要放蔥葉子，是會發苦的，並且也不好吃。我們可以把蔥切碎之後，將蔥裏麵加上一些食鹽和香油，想把大蔥調一下。然後就開始切肉，切好加上薑，香油然後把花椒水直接的倒進肉中開始攪拌，可以選擇同一個方向攪拌，然後在把大蔥放進豬肉中，加上食鹽調味。

3、豬肉大蔥餛飩的做法

肉大蔥做混沌，可以把混沌餡調一下，將豬肉切成末，然後大蔥盡量的切的碎一些，把食鹽，香油，蔥，少量的料酒直接的放在豬肉和大蔥中，就開始攪拌，發現肉餡均勻後備用。然後就開始使用麵粉開始和麵，麵粉中加上一個雞蛋，然後麵粉中沒有疙瘩後，就可以開始做混沌了，但是混沌是比較小的 ，煮混沌裏麵加上香油，芫荽即可。

4、豬肉大蔥蒸餃的做法

買一些肥一些的豬肉，可以攪成餡，或者是自己剁成餡。然後使用一些開水燙一些花椒，將花椒撈出後，等水涼了之後，直接的把花椒水澆在豬肉中，就開始攪拌，知道豬肉中沒有花椒水為止。把大蔥切成蔥末，將薑，食鹽，雞精，味精，香油放好之後，直接的放進豬肉中。在加上少量的香油，用麵粉包好之後，就可以直接在蒸鍋中開始做蒸餃了。

5、豬肉大蔥餃子的配料

豬肉大蔥的主要配料，如果搭配不當，蔥就會發苦。所以一些必須的配料還是需要存在的，可以用花椒水，將花椒在鍋中煮開，把胡椒撈出來，然後把水在豬肉中開始攪拌，然後放上香油，食鹽都是幫助增加餃子的味道。而且蔥的話，盡量使用一些香油在開始時拌一下，有利於餃子變的更香，更可以直接的突出大蔥的味道，但是不要放蔥尖，會有發苦的情況。

參考文獻