青椒的做法大全

1、肉炒青椒怎麼做

製作肉炒青椒之前應該先將肉和青椒準備好可以根據個人口味選擇不辣或者是辣的辣椒。然後準備一些生薑和大蔥，在開水裏麵先過濾一遍青椒，然後再加入涼水這樣能夠使青椒的口感更加的香脆。然後在鍋裏麵加入油，過一段時間之後將肉放入油鍋中不斷的翻炒，然後加入青椒，將兩者攪拌均勻，快速的翻炒之後可以加入一些生抽調色，還可以加入一些鹽或者是味精。

2、香菇釀肉

香菇釀肉是比較常見的一種菜肴就是將新鮮的香菇衝洗幹淨之後放入鹽水裏麵泡一下。然後將以豬肉洗幹淨剁成肉末，然後將香菇的根切去，隻剩下香菇的蓋子。然後將所有的食材剁成肉末混合在一起將肉餡捏成團放在香菇蓋子上。可以放在蒸鍋裏麵蒸30分鍾或者放入微波爐裏麵，然後如果出現湯汁就可以出鍋。還可以在香菇上麵撒上一些芝麻。

3、青椒釀肉的做法

先根據個人口味製作一些肉餡將豬肉剁成肉末加入一些生薑大蒜，還可以加入一些馬蹄。然後再將青椒洗幹淨去除裏麵的辣椒籽和一些纖維，然後將肉餡均勻地填入青椒裏麵，可以將青椒放入油鍋中不斷的翻炒，直到青椒變色。可以加入一些湯汁，進行燉煮能夠增加口感，也可以選擇較辣的辣椒。在煎青椒的時候要防止油鍋裏麵有油濺出，以免出現受傷的情況。

4、青椒木耳炒肉

青椒木耳炒肉的製作方法非常簡單，是一個家常菜，就是將青椒木耳還有肉片混合在一起不斷的翻炒在炒之前可以在油鍋裏麵放入肉片先將動物油脂，融入油中將能夠增加這道蔬菜的口感和香味，然後可以根據個人口味加入一些豆豉或者豆瓣醬，也可以加入一些雞精或者是味精調味，還可以加入其他的一些蔬菜比方說大蔥。等青椒變色之後，就可以出鍋。

5、青椒灌肉的做法

青椒灌肉其實和青椒釀肉是同一種菜。他都是將肉剁成沫然後和其他的一些食材混合，然後將肉末填入青椒裏麵，可以放入蒸鍋裏麵蒸也可以放入油鍋裏麵煎炸，還可以放入微波爐裏麵，直到青椒變色。可以在肉餡裏麵加入一些芝麻，生薑，大蔥，蠔油，或者是其他的一些調料。青椒灌肉有非常濃的青椒味，而且能夠增強人體的抵抗力和免疫力，幫助人體補充維生素。

參考文獻