胡蘿卜的製作方法

1、胡蘿卜絲怎麼炒好吃

在製作胡蘿卜絲的時候，首先要準備好食材，胡蘿卜，鴨肝腸，蔥，食用油，食鹽等等。首先要把鴨肝腸切成粒狀，把蔥切成絲狀，胡蘿卜最好要削去皮洗幹淨，切成絲。在炒勺裏放適量的油，先將鴨肝腸炒熟，然後放盤裏。再加入一些油，加上一些佐料煸出香味以後，加入胡蘿卜絲。當胡蘿卜絲發軟以後，將炒好的鴨肝腸一起放進去，加上調味品就可以了。

2、胡蘿卜炒雞肉

製作胡蘿卜炒雞肉的時候，首先要準備好食材，雞肉，胡蘿卜，醬油，料酒，雞精，蔥薑蒜等等。最好將雞肉剁成塊，先在開水裏燙一下，這樣可以有效的去除雞肉的腥味兒。然後把胡蘿卜切成片，也在開水裏焯一下。在炒勺裏放入適量的油，加入蔥薑蒜，煸出香味以後，把雞肉放進去，然後加入適量的水，放料酒，大火煮開以後文火慢燉，當雞肉快熟的時候，把胡蘿卜放進去，大火收汁就可以了。

3、胡蘿卜絲炒肉的做法

其實胡蘿卜絲炒肉的做法非常簡單，一般來說，胡蘿卜炒肉都是用的豬肉，把胡蘿卜去皮切成絲以後，豬肉最好也切成細條狀。在炒勺裏放入適量的油，加入一些蔥薑蒜，煸出香味，以後先將豬肉條放進去，大火爆炒。等炒到七成熟的時候，把胡蘿卜絲放進去，注意一定要不斷的翻炒，以免出現糊鍋的現象。當蘿卜絲發軟，然後加入食鹽，調一下味就可以出鍋了。

4、素炒胡蘿卜

素炒胡蘿卜其實並不難製作，首先要準備好胡蘿卜，雞蛋，色拉油，食鹽，蔥花等等。胡蘿卜要洗幹淨，去掉皮，可以用擦子將胡蘿卜擦成絲，把雞蛋打在碗裏，最好往雞蛋裏加一些鹽，攪拌均勻。現在炒勺裏倒入適量的油，將雞蛋炒熟以後，裝在一個盤子裏備用。然後再倒一些油，加入蔥花煸出香味以後，將胡蘿卜絲倒進去，胡蘿卜發軟以後，放進去雞蛋，加入一些鹽調一下味。

5、玉米炒胡蘿卜

首先要準備好食材，瘦肉，玉米，胡蘿卜，色拉油，青豆等等。把瘦肉洗幹淨用開水焯一下，然後切成肉丁。胡蘿卜去掉皮以後切成丁，玉米最好弄成一粒兒一粒兒的。把青豆和玉米粒放在水中煮出以後撈出來控幹水分，然後在炒勺中加入適量的油，先放入肉丁，把肉丁炒熟以後，加入玉米粒，青豆，胡蘿卜丁，一定要大火爆炒，然後加入適量的食鹽，調味兒就可以出鍋了。

參考文獻