啤酒鴨的做法大全

1、啤酒鴨火鍋怎麼做好吃

把鴨肉洗幹淨，然後切成塊，放進高壓鍋裏燉爛。把芋頭洗幹淨，切成薄片，準備好花椒、辣椒、豆瓣醬等佐料和火鍋底料。熱鍋加油，把佐料和火鍋底料放進去炒香，再把燉爛的鴨肉放進去，不停地翻炒，之後再加入醬油、鹽和味精，進行調味。最後把炒好的鴨子和芋頭片一起放入鍋裏，加入適量的水，先煮開，再用中火慢慢的燉。大概25分鍾後，加入啤酒，再開大火煮一會兒就可以了。

2、火鍋啤酒鴨

把鴨肉洗幹淨，然後切成塊，放進高壓鍋裏燉爛。把芋頭洗幹淨，切成薄片，準備好花椒、辣椒、豆瓣醬等佐料和火鍋底料。熱鍋加油，把佐料和火鍋底料放進去炒香，再把燉爛的鴨肉放進去，不停地翻炒，之後再加入醬油、鹽和味精，進行調味。最後把炒好的鴨子和芋頭片一起放入鍋裏，加入適量的水，先煮開，再用中火慢慢的燉。大概25分鍾後，加入啤酒，再開大火煮一會兒就可以了。

3、幹鍋啤酒鴨怎麼做

把鴨肉洗幹淨，然後切成塊，放進高壓鍋裏燉爛。把卷心菜洗幹淨，切成小塊，準備好花椒、辣椒、豆瓣醬等佐料。熱鍋加油，把卷心菜和佐料放進去炒香，再把燉爛的鴨肉放進去，不停地翻炒，之後再加入醬油、鹽和味精，進行調味。然後倒入啤酒，開大火煮一會兒。最後把炒好的鴨子放進幹鍋裏，然後放在幹鍋架上，開小火慢慢的熱著。可以根據個人口味，加上香菜。

4、麻辣啤酒鴨火鍋

把鴨肉洗幹淨，然後切成塊，放進高壓鍋裏燉爛。把芋頭洗幹淨，切成薄片，準備好花椒、辣椒、豆瓣醬等佐料和火鍋底料。熱鍋加油，把佐料和火鍋底料放進去炒香，再把燉爛的鴨肉放進去，不停地翻炒，之後再加入麻油、鹽和味精，進行調味。最後把炒好的鴨子和芋頭片一起放入鍋裏，加入適量的水，先煮開，再用中火慢慢的燉。大概25分鍾後，加入啤酒，再開大火煮一會兒就可以了。

5、啤酒鴨用什麼啤酒

啤酒鴨一般選擇用生啤酒就可以了。大部分情況下，直接選擇普通啤酒或者料酒，淡黃色的。啤酒是主要以大麥芽﹑水為原料﹐經過發酵作用釀製而成的低酒精度酒。味道醇香，而且清凉，可以增進食欲。啤酒對於高血壓和心髒病也有輔助作用，適當的飲用可以有助於腸胃。啤酒搭配鴨肉，鴨肉中吸收了淡淡的酒香，不僅味道醇香，口感也更好。啤酒鴨不可以使用老酒。

參考文獻