排骨的做法

1、怎樣做糖醋排骨

糖醋排骨味道鮮美，很多人都愛吃，尤其是南方人。糖醋排骨做法如下：選擇上好的排骨切成一塊一塊的，清洗幹淨之後放在一旁備用。準備，生薑，冰糖，醬油等調味品。在鍋中放入適量的油，然後加入生薑，當油燒熱之後放入清洗幹淨的排骨。倒入適量的料酒可以去除排骨的腥味。炒至八分熟的時候，加入適量的冰糖，根據個人口味放入醬油，鹽等調味品，炒熟裝盤即可。

2、怎樣做紅燒排骨

相信大家對於紅燒排骨都並不陌生，紅燒排骨的具體做法如下：選擇上好的排骨切成小塊，放入沸水中焯一下，去除排骨中的雜質，然後放在一旁備用。在平底鍋裏麵放入適量的油，當油燒熱之後放入生薑片，排骨，來回翻炒。，翻炒過程當中可以加入適量的水，防止糊鍋。排骨炒六分熟的時候放入醬油，再次來回翻炒，直至全熟之後裝盤即可。

3、排骨海帶湯的做法大全

排骨裏麵含有豐富的鈣，海帶裏麵也含有豐富的碘，多吃排骨海帶湯對身體有好處。具體做法如下：將海帶清洗幹淨之後放在一旁，將排骨清洗幹淨放在沸水中焯一分鍾左右，可以排出排骨內的血水。在鍋中倒入少量的油，然後將排骨放入鍋中翻炒。最後加入適量的水，當水煮沸之後放入海帶，蓋上鍋蓋大火烹煮，一會兒轉為小火慢燉，排骨熟了之後裝盤。

4、砂鍋排骨的做法

砂鍋排骨味道鮮美，具體做法如下：將排骨切成小塊，放入涼水中清洗幹淨，將清洗幹淨的排骨放入砂鍋中烹煮。在砂鍋當中加入適量的水，水一定要淹過排骨。煮的過程當中用小勺剃除排骨中的血水。然後放入適量的蔥，薑，蒜，有效地幫助提味。當煮的差不多的時候，加入枸杞，紅棗等配菜。在排骨煮熟之後盛出，最後加入一些香菜作為點綴。

5、排骨煲仔飯的做法大全

排骨煲仔飯起源於台灣，具體做法如下：將上好的排骨清洗幹淨之後放入生抽，鹽，藥酒，醃製兩小時左右，去除排骨內的腥味。在鍋中放入適量的油，把排骨放在油鍋當中煎一下，當兩麵都煎熟之後加入適量的開水，轉為小火慢燉。然後再在鍋中加入土豆條等配菜，當排骨煮熟之後，轉為大火收汁，全程大概在40分鍾左右。最後將排骨盛出放入米飯上即可。

參考文獻