冰激淩的做法

1、孕婦能吃冰激淩嗎

孕婦是可以吃冰淇淋的，但是隻能是少吃，避免造成對胎兒的不利影響。不過建議孕婦最好還是不要吃生冷食物，因為這樣很容易會引起宮縮，造成肚子痛，不利於胎兒的正常生長發育。孕婦的腸胃功能也是比較弱的，如果吃了生冷的食物，就會導致胃腸血管突然收縮，使消化功能下降，出現腹瀉腹痛的症狀，胎兒也會產生躁動不安的反應。即使要吃也要注意不能吃得太快，要給腸胃反映的時間。

2、奶油冰激淩

奶油冰淇淋的做法是，先準備好牛奶，淡奶牛和蛋黃還有糖，然後把蛋黃打散放到不鏽鋼的盆中，再加入白糖，均勻攪拌使其融化，這個時候，蛋黃液的顏色是乳黃色的。再把牛奶倒在鍋子裏加熱，在快要沸騰的時候關火。然後把熱的牛奶倒在蛋液當中，必須要分三次，慢慢的倒入，要邊倒邊攪拌。把調好的蛋黃液倒到淡牛奶當中，均勻地攪拌，然後把攪拌好的冰淇淋放到容器當中，按紅色鍵攪拌1分鍾，使其進入自動攪拌狀態，變成綠色之後連同機器一起放入冰箱冰凍，等到綠色熄滅就表示冰淇淋做好了。

3、水果冰激淩

先把葡萄幹，紅櫻桃和糖生薑切成小塊，放到鍋子裏，再加入適量的白糖和清水煮爛，等到冷卻之後，再加入桔子香精和香草精攪拌均勻，放到冰箱中備用。然後把牛奶和砂糖，煮到快沸騰的時候，關火使其冷卻，再用濾網除去雜質。把蛋黃放在碗裏用打蛋器打散，再加入牛奶進行攪拌，最後倒入鍋中加熱。把鮮奶牛打到出泡沫，再把蛋黃牛奶和莧菜紅色素倒入其中進行攪拌，攪拌均勻後，放到冰箱中冷卻。把以上的材料都拿出來，倒入手搖冰淇淋器中，搖成冰淇淋，在還沒有完全凝固的時候，加入水果粒，進行攪拌，最後到入模型中，放入冰箱冷凍就可以了。

4、自製冰激淩的做法

首先準備好蛋黃和純牛奶還有白糖，把蛋黃和白糖放在一起，用打蛋器打散，直到變成乳白色。把牛奶倒到鍋中，煮開之後，再逐漸倒入打好的蛋液中，邊倒要邊攪。把已經攪拌好的蛋奶液倒回鍋子中，等到煮沸之後，再倒入容器中進行冷卻，再把冷卻後的蛋奶液放到冰箱裏進行冷凍。可以晚上做，然後在冰箱裏放一個晚上，第二天就可以吃了。

5、油炸冰激淩的做法

先準備兩片土司，然後把土司的邊去掉，把一個冰淇淋球放到兩片土司的中間，把兩片土司合攏，然後做成一個球，放到冰箱速凍之後，表皮就會變硬。然後準備好蛋黃麵包糠，把速凍之後的吐司黏上蛋液，再裹上準備好的麵包糠。用鍋把油煮熱之後，再把吐司放到油鍋中，炸到變成金黃色就可以撈起來了。這個時候油炸冰淇淋就做好了，可以趁熱吃。

參考文獻