手擀麵的做法

1、鮮蝦手擀麵怎麼做好吃

新鮮手擀麵的做法就是需要將手擀麵弄好之後，再倒入鮮蝦放進去。這樣的麵條可能是比較腥，對於不喜歡吃海鮮的人來說，這道菜是不是那麼好。但是對於喜歡吃海鮮的人來說，這道菜是個非常好的選擇，因為手幹麵可以完全的去除鮮蝦的其他難聞的味。保存下來的完全都是鮮美味道。並且這道菜的做法還是需要將手擀麵完全弄的非常細。這鮮蝦的美味才可以更好的融入到麵條裏麵。

2、蒜汁手擀麵的做法

蒜汁手擀麵就是需要準備新鮮的蒜汁。蒜汁的製作方法就是需要將大蒜撥開以後。一般是準備4個大蒜頭。將這4個大蒜頭分別放到攪拌機裏麵去。然後將大蒜攪拌成泥狀。然後再加入少量的澱粉。將這些澱粉和大蒜泥混合在一起。再加入少量的水分。充分的混合。混合之後還需要加熱。用小火加熱20分鍾。最後再將這些加熱好的蒜泥醬放入到手擀麵中。直接拌著吃。

3、如何做家常手擀麵

手擀麵的製作的最關鍵的一步就是將手擀麵製作出來。手擀麵是很難製作的，一般需要大量的力氣。需要來回的將麵粉不斷的翻滾。並且將麵粉不斷的蹂躪。這樣就可能會使麵粉更加細膩。這樣做出來的手擀麵就更加有勁道。吃到嘴裏的時候就更加有嚼勁。如果這個力道不夠的話就可能會使這個麵條沒有之前那麼勁道。弄好麵條之後，還需要準備新鮮的湯。骨頭湯最好。

4、筋道手擀麵的做法

需要將擀麵杖弄的大一點。這樣做出來的麵條就會更加好吃一點。平時一定要多重複弄幾次。這樣麵條才會更加有彈性。放到鍋中就不會立馬化掉。也可以使麵條完全的融入到水中。在煮好麵條之後，再將麵條放入雞湯裏麵去。雞湯是個很鮮美的食物。它可以充分的利用麵條的柔性，將雞湯的美味完全注入到麵條裏麵去。吃起來的時候會更加的清淡。所以可以加一些醋。

5、西紅柿雞蛋手擀麵的做法

將雞蛋放入熱鍋中，然後加入少量的油，將雞蛋打碎倒入油中，然後不斷的將雞蛋弄碎。再將雞蛋盛到碗中先放好。將西紅柿3個洗好幹淨。切成片狀。每片不可以太大。西紅柿一定要選用甜一點。如果太酸就不需要。然後再將麵條弄成擀麵。弄成的時間一定要長一點。這樣麵條才會更加的有勁。否則到了嘴裏的口感是非常綿。最後將麵條煮熟之後，再倒入之前弄好的雞蛋和西紅柿。

參考文獻