菜心的做法大全

1、香菇菜心的做法

香菇菜心是一道比較常見的家常菜，做法比較簡單營養物質也是相對比較豐富的。菜心是一種很常見的綠色的蔬菜，裏麵含有的蛋白質和維生素物質很多，可以滿足身體的營養需要。如果和香菇一起吃的話，對身體的營養補充起到很關鍵的作用。同時也是含有微量元素比較多的兩種食物。在做的時候直接把洗好切好的菜心放入鍋中，然後加入調料生抽等，在放入香菇就可以做熟吃的。

2、蠔油菜心

蠔油菜心做法簡單營養豐富。是飯桌上比較美味的一道菜，裏麵的營養物質也是相對比較豐富的。這種食物在製作的時候方法一般很常見的。都是先把清洗幹淨的菜心，放入熱水中過一遍。然後直接撈出來晾一下，去掉外麵的水珠，放入油鍋中，然後放入蠔油。加入一些生抽，等著快熟的時候再加入一些雞精之類的調味品就可以直接吃了。配合一些食醋的話會更開胃的。

3、醬油菜心

醬油菜心是很有營養的菜譜。這是屬於江南那邊的一道菜，裏麵含有的維生素和微量元素的成分是比較多的。這種蔬菜在北方很少見，所以也是比較盛行的，用作醬油做的話也是味道很美的。把清洗幹淨的菜心，切成段。然後油鍋中放入一些蔥花，然後薑絲加入等著油熱的時候直接放醬油進去就可以。然後把切好的菜心直接放入鍋中，滴入一些食醋就可以直接吃了。

4、菜心的營養價值

菜心的營養價值很高。尤其是蛋白質物質和維生素物質在裏麵的含量比較多，平時如果是身體的代謝不好的話，都是可以多吃一些菜心，來緩解身體內部的代謝問題。快速的把積累的代謝產物及時的排除體外的。平時在吃的時候食用方法是比較多的。可以直接烹炒就可以的。做成一些紅燒的話味道也是很美的。多吃這種蔬菜還有助於緩解一些營養不良的情況。

5、蒜蓉菜心的做法

蒜蓉菜心是一道涼拌菜，裏麵的營養物質也是比較豐富的，尤其是含有的熱量很少。多吃了是不會引起身體發胖的。在涼拌的時候應該用熱水燙一下菜心的，這樣菜心就不會那麼生。然後把菜心切成段之後，加入一些生抽和食醋進去，然後倒入一些雞精和料酒。攪拌一會之後，再把蒜泥倒入菜種，這樣就可以直接攪拌一起吃的，營養味道都是比較全麵的。

參考文獻