芹菜餡餃子的做是什麼法

1、芹菜餡餃子的做法

芹菜是富含，豐富食物纖維的蔬菜，可以用來炒菜，也可以用來包餃子。先把芹菜去掉葉子，洗幹淨切好，蔥薑蒜全部切成末。隨後再準備好豬肉，豬肉可以叫成豬肉餡，加上蔥薑蒜、老抽、食鹽、香油攪拌均勻。隨後把芹菜放入肉中，等攪拌均勻後，加入少許花生油，取適量麵粉，根據個人的分量和好麵，包好的餃子放入鍋中用水蒸煮即可。

2、香菇肉餡餃子的做法

香菇要先用水泡一下，香菇中的泥土和細菌泡出來。隨後，把香菇的根莖在除掉，先切成片，再切成小丁，放一旁備用。準備好新鮮的豬肉或是其他的肉類，切成肉丁越小越好。在食物中加入油、蔥薑蒜、白胡椒粉、五香粉、鹽、味精攪拌均勻。如果餡料比較幹，可以加上一些水，攪勻餡料放入容器中，把麵和好。包上餃子等餃子包好後水燒開，把餃子放入鍋中，餃子在水中滾煮3次即可做好。

3、豬肉韭菜餡水餃

豬肉韭菜餡兒餃子是一道遠近聞名的美食，也是北方人，飯桌上常見的主食。先準備豬肉剁碎後，將韭菜切碎，加入豬肉中。在豬肉中加入油、醬油、鹽、蔥薑蒜末、味精和香油，順時針攪拌上色即可放入。和好肉餡後放入一邊，把麵和好，取一片麵皮包好餃子，可以包出自己喜歡的形狀，等水燒開後把餃子放入鍋中，水反複開過3次即可。

4、韭菜餡餃子怎麼調餡

韭菜餡兒餃子在做的時候，一般都要吃韭菜肉餡兒或是韭菜雞蛋餡。韭菜肉餡；先把肉切成肉末，韭菜切好，放一旁備用。在肉末中加入鹽、味精、香油、胡椒粉、蔥薑蒜末、順時針攪拌。攪拌均勻後再加入適量的醬油，把韭菜放入肉中再繼續攪拌肉上色即可調好。韭菜雞蛋餡；開鍋等油熱了，等雞蛋液已經開始有凝固後，慢慢地用鏟子不斷的攪拌，把雞蛋炒的越碎越好，炒好的雞蛋，放在切好的韭菜中，攪拌均勻加入鹽、味精、香油、五香粉、白砂糖攪拌均勻即可。

5、菠菜餡餃子的做法

準備一把菠菜，在菠菜洗幹淨後要先放在水裏燙一下，這樣可以把菠菜斷生，變得口感清脆。燙好的菠菜放在案板上，剁成菠菜餡，在菠菜中放入味精、雞精、鹽、五香粉、孜然粉、醬油、順時針攪拌均勻後放入蔥薑蒜末，起鍋等油熱後，加入雞蛋液，雞蛋炒碎放入韭菜中，攪拌均勻。取一片麵皮包好的餃子，放入冷水中開鍋，反複3次即可。

參考文獻