毛血旺的做法大全

1、正宗毛血旺的做法

先將黃豆芽摘去根部然後洗幹淨之後放在一旁備用,並且把寬粉洗幹淨放入盤中。然後再把肥腸切成菱形形狀的厚片,放在一旁備用。與此同時還要將鴨血和毛肚洗幹淨裝入盤中。在燒鍋中加入適量的水,等待水燒開之後放入毛肚和鴨血,撈起來過涼放著一會再用。最後在炒鍋中放入蔥蒜爆香,然後將豆芽放入鍋中快速翻炒,之後倒入火鍋底料以及水分,之後再放入毛肚鴨血以及其他的材料,轉為小火慢慢燒,等到香味出來的時候就可以放入其他的調味品,這樣毛血旺就做好了。

2、毛血旺裏麵都有什麼

一般情況下我們家裏自己做的毛血旺裏麵主要的材料是鴨血毛肚以及豆芽之類,鴨血一定要切成薄薄的一片形狀,另外毛肚也要選取新鮮的比較嫩的食材。不僅如此我們還可以放一些另外的其他的配料例如豆腐白菜等其他的素菜,可以根據自己的口味來燒出不同風味的毛血旺。味道都是不錯的。最重要的是還要有調味醬,例如平時的火鍋底料也是可以拿來使用的。

3、毛血旺配料

毛血旺的配料一般主要有豬胸肉鴨血以及毛肚等,另外的還可以放入一些豆腐豆芽等。在佐料方麵可以放入一些花椒胡椒粉之類的來提升食物的味道。不僅如此還可以加入一些火鍋底料,通過這個來燒出來的湯汁味道是非常好吃的,其他的配料還可以根據自己的需求來搭配。如果家裏有喜歡吃辣的朋友,還可以放入一些辣椒油和花椒油來提升辣味,也是非常不錯的一個選擇。

4、孕婦能吃毛血旺嗎

孕婦在一般情況下是可以吃毛血旺的,但是我們要注意的是盡量將毛血旺的口味燒的清淡一點,因為其中的辣味很容易加重孕婦的便秘,從而影響寶寶的健康。毛血旺中的食材是對孕婦有幫助的,例如鴨血和豆芽之類,吃了對孕婦的身體都是有好處的。因此毛血旺對於孕婦來說是沒什麼太大的問題的,隻要我們注意不要吃得太油膩太辛辣,都是沒什麼太大的影響的。

5、毛血旺熱量

毛血旺的熱量是比較高的,一份毛血旺中含有許多的食材,例如鴨血豆芽還有毛肚之類。鴨血中含有的蛋白質和膽固醇是很高的,不僅如此毛肚中的膽固醇也是很高的。吃上一份毛血旺相當於我們要跑上半個小時的步才可以消化掉。相當於做健美操我們需要花上二十來分鍾的時間。因此熱量也是比較高的。對於一些需要減肥的朋友來說,不應該吃太多的毛血旺。

參考文獻