墨魚仔怎麼做

1、紅燒墨魚仔的做法

首先將墨魚仔去除清洗幹淨以後放在清水中煮一下，撈出來瀝幹水分備用，同時還要準備好生薑、大蔥以及青椒，最好能夠切成絲狀。接下來是在炒鍋中放入適量的植物油，先煸炒生薑和大蔥，當出現香蔥味以後再將青椒絲放進去，青椒斷生以後直接下入墨魚仔，先用大火煸炒一分鍾，然後再放入適量的醬油和食鹽，最後翻炒均勻以後即可食用。

2、韭菜墨魚仔

韭菜墨魚仔的做法並不複雜，首先是要認真清洗墨魚仔，不僅要去除它的內髒，同時還要撕掉表皮拉開灰骨，同時也要把韭菜清洗幹淨切成小段，並且準備蔥薑蒜。其次是將油鍋燒熱，並且先放入蔥薑蒜進行爆炒，隨後再把墨魚仔放在裏麵進行翻炒，放入適量的食鹽、料酒、雞精以及食醋之後再把韭菜倒進去，翻炒均勻以後接客裝盤食用，為了美觀還可以放入適量的香菜末。

3、墨魚仔湯

墨魚仔湯具有豐富的營養，在生活中備受人們的關注，這是因為墨魚仔中富含大量的蛋白質和碳水化合物，沒適當的食用之後能夠補充身體缺乏的養分，同時它含有的維生素和礦物質又能營養人們的神經。其次男性經常喝墨魚仔湯不僅能夠強身健體，同時還能益氣補腎，達到壯陽的功效。而妊娠期或者是產後的女性和墨魚仔湯不僅能夠補血，同時還有安胎、催乳的功效。

4、泡椒墨魚仔

泡椒墨魚仔是有名的川菜，而且生活中他的做法也很簡單，首先是要將墨魚仔清洗幹淨，並且將泡椒剁碎放在一旁備用，接下來是要準備好蔥薑蒜。當所有的食材都準備好以後在鍋裏倒入適量的食用油，當油燒熱以後再把墨魚仔放進去，炒熟以後撈出來瀝油。然後在鍋中倒入蔥薑蒜進行煸炒，當炒出蔥香以後再倒入泡椒、墨魚仔以及高湯，當它煮熟以後淋上香油即可食用。

5、洋蔥炒墨魚仔

洋蔥炒墨魚仔是一種家常菜，所以它的做法並不複雜。首先需要將香洋蔥和墨魚仔清洗幹淨一下，將洋蔥切成小塊兒，而墨魚要去除內髒和它的表皮，同時還要準備蔥白和生薑片。接下來是將油鍋中燒熱，先將蔥白和生薑片倒入裏麵煸炒，然後就是把清潔好的墨魚仔放進去，適當的翻炒至墨魚仔熟後再把洋蔥塊放進去，當洋蔥斷生以後加入適量的食鹽和雞精即可盛出來食用。

參考文獻