蟶子怎麼做好吃

1、蟶子的做法大全

可以用蟶子做辣醬紫蘇炒蟶子味道美味營養豐富，準備蟶子、紫蘇、蔥薑和紅蔥頭、鹽和香辣醬和紅綠辣椒，先要提前將蟶子用鹽水浸泡2小時左右，將蟶子裏的沙子吐淨用清水清洗幹淨，晾幹水分備用，將紫蘇和薑洗幹淨切碎，紅綠辣椒和蔥、紅蔥頭切片，將鍋中倒油炒熱放入薑末和紅蔥頭、紫蘇和紅綠辣椒香辣醬抄香，再將蟶子放入鍋中爆炒等到蟶子殼開了之後放入鹽和糖翻炒均勻，放入蔥段爆炒一會就可以出鍋了。

2、家常薑蔥炒蟶子

做蔥薑炒蟶子需要準備蟶子和辣椒、蔥薑鹽和生抽這些食材，先將買回來的蟶子用鹽水浸泡把蟶子裏的沙吐幹淨，將薑蔥切絲放入油鍋中炒出香味，再放入蟶子大火爆炒再放入料酒炒出湯汁，再放入準備好的辣椒切絲放入鍋中倒入生抽和鹽翻炒均勻就可以出鍋食用了，薑蔥炒蟶子做法很簡單時間也很快，而且營養很豐富是一道很不錯的家常菜。

3、豆豉辣炒蟶子

做豆豉辣炒蟶子需要準備豆鼓和蟶子、青紅辣椒、薑蒜和薄荷。將蟶子、豆鼓、薄荷和蔥蒜清洗洗幹淨晾幹水分，把洗好的青紅辣椒切成小塊，薑切片蒜切末，把洗好的蟶子在沸水中過一下，將油鍋燒熱放入蔥薑和豆鼓炒出香味在放入蟶子和青紅辣椒，放調味料炒勻入味就可以了，在出鍋時撒一把薄荷可以提到敗火的功效。老年人跟孕婦可以多食用蟶子裏的營養很豐富對身體有很多功效。

4、蟶子幹怎麼做好吃

準備好蟶子幹、蔥薑。把蟶子幹用清水泡開約半個小時左右就可以，撈出衝洗幹淨直接就可以放在鍋裏蒸，蒸20分鍾熟了就可以了；把蔥切段薑切片蒜切片，將鍋中倒油燒熱放入蟶子炒3分鍾左右炒出香味就可以了，再將剩餘的油放入花椒爆炒出香味，在放入切好的辣椒和蔥薑蒜翻炒，炒出香味後在把蟶子倒入鍋中放生抽和料酒、白糖翻炒均勻入味就可以出鍋了。

5、鐵板蟶子的做法

做鐵板蟶子需要準備的材料有蟶子和洋蔥、海鮮醬和白糖、蔥薑。將蟶子放在鹽水中浸泡半天吐幹淨蟶子裏的沙子，鍋中倒入半鍋水放入薑片一起煮開再把清洗好的蟶子放進去過一下口張開就可以撈出了，將蟶子的水晾幹備用，將鍋中倒油燒熱放入洋蔥片不要翻動平鋪在鍋中，把蔥花跟海鮮醬和白糖加水調好，將蟶子平鋪在洋蔥上撒上蔥花和調好的汁澆在上麵。

參考文獻