香蕉雞蛋餅的做法是什麼

1、角瓜雞蛋餅

準備麵粉適量，角瓜一個，雞蛋一個。把角瓜洗淨，用擦絲板擦成細絲。準備一大碗，把麵粉放到碗中，放入角瓜絲，拌勻後，再放入一個雞蛋，然後邊加水邊攪拌，放少鹽，加糖，直到麵糊呈稀狀，不能幹，要稀一些，然後放置一會兒，鍋中放油，小火，用勺子舀一大勺放到鍋中，開始烙餅，一麵差不多熟時，然後用鏟子翻麵，把兩麵都煎熟就可以了。

2、牛奶雞蛋餅

準備適量麵粉，適量純牛奶和一個雞蛋。準備一個大碗，把麵粉放到碗中，然後打入雞蛋，一邊攪動麵粉與雞蛋，一邊加入牛奶，直到成稀糊狀時就可以了，這期間可以加些白糖。鍋中放油，油不要多，油熱後，小火，用勺子把麵糊放到鍋中，兩麵煎熟，火一定要小，不要煎糊了。兩麵煎成金黃色就可以了，然後出鍋後撒了熟芝麻就可以食用了。

3、土豆絲雞蛋餅

準備適量麵粉，準備土豆一個，雞蛋一個。把土豆去皮洗淨，用擦絲板擦成土豆絲，絲要細一些。然後準備一個大碗，把麵粉放入碗中，加入土豆絲，攪勻，然後放入雞蛋，繼續攪動，邊加水邊攪動。最後成麵糊狀時就可以了，一定要稀一些。如果喜歡鹽或糖可以放一些。鍋中放油，鍋熱後，用勺子舀一大勺子麵糊，然後兩麵煎熟就可以了。

4、西葫蘆雞蛋餅的做法

準備麵粉適量，西葫蘆一個，雞蛋一個。把西葫蘆洗淨，用擦絲板擦成細絲。準備一大碗，把麵粉放到碗中，放入西葫蘆絲，拌勻後，再放入一個雞蛋，然後邊加水邊攪拌，放少鹽，加糖，直到麵糊呈稀狀，不能幹，要稀一些，然後放置一會兒，鍋中放油，小火，用勺子舀一大勺放到鍋中，開始烙餅，一麵差不多熟時，然後用鏟子翻麵，把兩麵都煎熟就可以了。

5、雞蛋韭菜餅的做法

準備雞蛋一個，韭菜適量，麵粉適量，把韭菜洗淨，切成小段，準備容器，把麵粉放到容器中，打入雞蛋，把韭菜放入，然後加適量水，加鹽、放胡椒粉，然後充分攪動，攪勻，做成麵糊狀。要稀一些，這樣易於烙製。一次就夠鍋中放油，油不要多，然後把容器中的麵糊糊倒到平底鍋中，用鏟子攤平，小火，一麵煎熟後，再翻麵，直到全部熟後就可以了。

參考文獻