藥膳湯的做法有哪些

1、養生湯煲湯食譜

蓮子湯有養心的功效。製作方法需要先把蓮子用清水泡發，然後去掉蓮子皮和蓮子心，放到大碗裏麵，然後用水泡住放到蒸屜上，用大火蒸大概一個小時左右，等到蓮子蒸的酥爛了以後出鍋。然後在另一個鍋裏麵放上一大碗的水，把白糖和已經蒸的酥爛了的蓮子一起放進去，二胺後放在火上煮，一邊煮一遍進行攪拌。等到沸騰了之後關火放涼，再放到冰箱裏麵冰透。等飲用的時候加上適量的冰水就可以了。

2、藥膳養生湯

鯽魚湯不但味道鮮美，而且具有很大的滋養的功效。需要先把鯽魚收拾清洗幹淨，然後用廚房用紙擦幹魚表麵的水分。把鮮百合洗幹淨，薑切成絲，蔥花切好備用。然後在鍋裏放油燒熱以後放薑絲，翻炒兩下後把鯽魚放進去，撒上少量的鹽，用小火把魚煎到兩麵金黃之後淋上一湯勺的米酒。然後往鍋裏放上適量的水，用大火燉到湯色發白，然後再加入適量的熱水就可以了。

3、藥膳火鍋配方

藥膳火鍋需要用到當歸、枸杞、黃氏、黨參、甘草這幾種中草藥，先把紅棗和枸杞泡發，然後把所有的材料放到砂鍋裏麵，煮開後用小火熬上三十分鍾。然後把藥渣和湯分開，隻用藥湯。把大蔥切成段、蒜和薑切成末，鍋裏麵放油燒熱之後把辣椒、蒜末、薑末、花椒和大蔥下鍋炒香，之後放郫縣豆瓣醬和幹紅辣椒炒出紅油以後放入一碗提前準備好的大骨湯，等煮開以後把藥湯放進去，最後放入適量的鹽和雞精調味，等煮沸以後就可以下菜涮著吃了。

4、藥膳雞的做法

先把老母雞處理好切成塊洗幹淨備用，然後用溫水把陳皮泡軟以後切碎，北芪和黨參煎成段，紅棗去核，當歸切塊，生薑切片，蔥和香菜切成段，最後用一個大碗把黨參和北芪用溫水泡上二十分鍾左右，把紅棗、當歸和枸杞子洗幹淨。然後鍋裏熱油放薑片炒香，然後把雞肉放進去爆炒一會，等到雞肉炒到金黃色的時候，就倒上米酒然後把北芪、黨參、陳皮、當歸、枸杞全部放進去，然後倒點醬油，再放上適量的熱水，蓋上蓋用小火燉四十五分鍾，時間到了撒上鹽出鍋就可以了。

5、藥膳食療

在使用藥膳食療的過程中，最為顯著的特點就是基本上對於人體是沒有毒害的副作用的。主要是利用食物的性味方麵的特性，可以有針對性的對於某些病症有治療或者是輔助治療的作用。但食物畢竟是食物，它含有人體所必須的各種營養物質，主要是在於可以彌補陰陽氣血的不斷的消耗，所以，即使使用的食物不對症，也不會給人體造成太大的傷害。

參考文獻