海蜇頭的營養價值是什麼

1、海蜇頭的營養價值

海蜇頭不止吃起來爽口，而且營養價值極高。海蜇頭除了擁有蛋白質,鈣,各種維生素等營養物質之外,海蜇頭還具有非常高的藥理作用。海蜇頭可以清熱解毒，消除腫脹的功效。海蜇頭含有乙酰膽堿，可以起到降血壓的功效。對於缺碘的人來講，海蜇頭更是補碘的良劑。因此，海蜇頭市場銷量非常暢銷。患者支氣管炎，高血壓的患者可以多食一些海蜇頭。

2、海蜇頭怎麼保存

海蜇頭的保存時間較長，在保存過程當中操作得當的話，不僅可以有效的延長海蜇頭的保質期，還可以有效的增加海蜇頭的口感，在保存海蜇頭的過程當中，要保證保存環境的幹燥性，如果是家庭少量的海蜇頭，可以將它保存在缽內，但是一定要保證封閉性，除此之外，也可以將海蜇頭保存在鹽水當中，效果也是非常好的。在保存海蜇頭的過程當中，不要將它與其他物體一起保存。

3、涼拌海蜇頭怎麼做

準備洗幹淨的海蜇頭，將它統一切成細絲。準備香菜，將香菜統一切成一小段。將洗幹淨的海蜇頭用鹽醃製3天左右，然後將鹽洗幹淨。加入一點雞精，老抽，生抽，白砂糖麻油等調味料，一起攪拌均勻。然後將香菜放在海蜇頭上方作為點綴，最後裝盤。涼拌海蜇頭味道鮮美，口感香脆，而且操作非常簡單，涼拌海蜇頭是宴會上必不可少的一道佳品。

4、海蟄頭是什麼

海蜇頭是海蜇的口腕，海蜇總共分為海蜇頭和海蜇皮。海蟄屬於水母傘蓋，海蜇頭味道鮮美，口感香脆。優質的海蜇頭主要呈現黃色，肉質肥厚，具有光澤。如果是劣質的海蟄頭，顏色呈現褐色，肉質鬆散，沒有光澤。海蜇頭裏麵營養價值非常的高，尤其適合高血壓患者食用，可以有效地降血壓。除此之外，對於支氣管擴張也有很好的治療效果。

5、如何涼拌海蜇頭

涼拌海蜇頭味道鮮美受了很多人的喜愛。選擇醃製好的海蜇頭將它清洗幹淨，然後將海蜇頭切成細絲狀。選用大蔥將大蔥切成絲，放在油鍋裏麵爆香，當大蔥發出香味之後撈起。將海蜇頭清洗幹淨之後瀝水然後放入沸水之中過一下。將鹽，味精，白砂糖，生抽，醬油等調味料混合在一起。接下來加入爆香的大蔥，一起放入海蜇頭裏麵攪拌均勻，最後將海蜇頭裝盤即可。

參考文獻