冬季天氣幹燥，人體抵抗力相對於其它季節要低，所以冬季是進補滋養的好時節，冬季養生從飲食上注意是十分必要的，從中醫方麵來講，每種不同顏色的食物都有不同的功效，不同的適宜食用的階段。
白色食品大多有滋潤功效，適合冬天食用。做菜時，可以選擇白蘿卜、白菜、荸薺、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中，白菜、蘿卜這兩種大眾化蔬菜功效最好，可謂是比較經濟實惠的滋補品。民間有“十月蘿卜賽人參”、“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;蘿卜生吃有清熱生津、涼血止血、寬中下氣生氣的功效;熟食則能益脾和胃，順氣化痰消食下氣。而白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒的功效。白菜還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護膚和養顏的功效。此外，白菜的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能抑製促進人體對膽固醇動物蛋白質的吸收。除了白菜、蘿卜之外，荸薺味甘、性寒，具有清熱生津、利濕化痰的功效，適用於發熱口渴、咳嗽痰多等病症，還有防癌、降低血壓的功效。
冬季養生是保證身體健康十分重要的方麵，根據不同時節采用不同的滋補方法，希望大家都能擁有健康的身體。
