栗子以一種營養豐富的水果，果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。都是人體每天必須從食物攝取的營養，但栗子雖好，卻不宜多吃。
栗子所含較豐富的膳食纖維，可作為我們日常平衡飲食中粗糧的有效替補。但栗子生吃難消化，熟吃易滯氣，所以一下子不能吃太多，以10顆左右為宜。
吃進同等量的糖炒栗和燒煮栗相比較，糖炒栗澱粉的含量更多，能量的攝入也就更高。對於糖尿病、肥胖人群來說，吃糖炒栗就不易做到能量攝入的有效控製，建議這類人可適量吃些燒煮栗。
小編提醒：每天進食10顆栗子，既保證了你每天從食物裏攝取的營養，又不會讓你微張。
