春季養脾胃居先 要多吃大棗

作者:養生專家  時間:2013-02-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

      春季養脾胃居首,“多甘少酸”是春天的飲食原則。唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出,春季飲食應“省酸增甘,以養脾氣”。“甘味”食物能滋補脾胃,溫補人體陽氣並促進陽氣生發,而“酸味”性收斂,多吃不利於春天陽氣的生發和肝氣的疏泄。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。


春季養脾胃居先 要多吃大棗


推薦養脾胃食譜:



  紅棗木耳羹

  材料:紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。

  做法:將水發木耳去雜質洗淨,切成小塊。紅棗去核,一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調味即可食用。

  小貼士:據本草記載,紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五髒、療虛損的作用,配以滋補強身的黑木耳,其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使麵色紅潤、青春煥發,此湯尤益於女性。

  紅棗的曆史源遠流長,把曆史融為文化,把文化傳承開來,一句暖暖的好想你,送出的是貼心的祝願。顆顆紅棗,顆顆用心,一直以來,好想你棗業股份有限公司秉承“良心工程道德產業”的宗旨,為紅棗事業不斷努力、不斷奮鬥,終於,翹盼的枝頭掛滿累累碩果。健康情係列棗產品更是好想你產業鏈中的代表。健康情是源棗類產品,原生態的健康情產品符合飲食文化發展的方向,符合人們追求天然無汙染的飲食文化的新趨勢。棗文化,好想你文化,健康情的消費文化,都是一種高品位的文化。


  山藥大棗粥

  材料:大棗10枚、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。

  做法:山藥切碎;將大棗浸泡去核,洗幹淨;將粳米、山藥、大棗放入砂鍋,加水適量,煮爛成粥,再加入冰糖,攪拌均勻即可。

  小貼士:本粥可供早點或晚餐服用,補氣血、健脾胃、抗衰老,適用於脾虛便溏,胃虛食少,氣血不足,營養不良,病後體虛,羸瘦衰弱。

  桂花糯米棗

  材料:紅棗(去核)250克、糯米粉(水磨湯圓粉)100克、冰糖適量、糖桂花少許。

  做法:在糯米粉中加入適量溫水和成光滑的麵團待用。再將紅棗洗淨,用刀切開一邊,將糯米團搓成細條,塞在紅棗中,長度和紅棗相同。然後,在鍋中放入適量水和冰糖,水要能沒過紅棗。水燒開後放入加工好的紅棗,轉小火煮15分鍾左右,至紅棗晶瑩飽滿即可。最後,撈出紅棗瀝幹、擺盤,用少量清水調勻糖桂花,澆在紅棗上即可,此菜涼吃熱吃均可。

  小貼士:紅棗含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成分。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。糯米富含維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,是一種溫和的滋補品。

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