蓮子百合紅豆粥營養價值極高，紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。紅豆含可觀的蛋白質、微元素，有利於寶寶增強機體的免疫功能，提高寶寶抗病能力,助寶寶茁壯成長。
蓮子百合紅豆粥
用料：
小米20克，赤小豆30克，百合10克，蓮子20克，冰糖適量水適量
做法：
1、紅豆用水洗淨，浸泡半小時。
2、蓮子、百合用水洗淨，浸泡半小時。
3、大米洗淨，浸泡備用。
4、砂鍋中加適量清水，中火燒開，鍋中放入蓮子、百合、紅豆，小火煮20分鍾左右。
5、放入大米，再煮10分鍾，放入冰糖於鍋中，用勺子攪拌粥出稠，即可。
小貼士：
1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。
2、赤小豆有較多的膳食纖維，蛋白質中賴氨酸含量較高。
3、赤小豆是富含葉酸的食物。
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