老人的清肝明目美食

作者:養生專家  時間:2013-10-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

老人的清肝明目美食--大眾養生網

很多小孩都是很不愛吃胡蘿卜,感覺會有奇怪的味道,有的父母為了能讓孩子多吃點,變著花樣做,其實如果胡蘿卜和雞蛋一同炒菜,能讓胡蘿卜素容易吸收,也增加了優質蛋白額攝取,具有滋補性,味道也是很美味。這其實不止適合孩子吃,對老人的保健功能也是很神奇的。

 

製作材料:

主料:胡蘿卜100克,雞蛋100克

 

調料:薑5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉1克

 

做法:

1.將雞蛋去殼,入碗打散,調入味料,拌勻成蛋漿備用;將薑、蔥洗淨,薑切成末,蔥切成段備用。

 

2.將胡蘿卜去皮,切成細絲,用滾水焯透,撈出濾去水分。

 

3.炒鍋下油,爆香薑、蔥,投入胡蘿卜絲炒透,加入蛋漿,順一方向快速炒熟上碟。

 

特色:軟嫩易嚼,香鮮適口。

 

小帖士-食物相克:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食

 

清肝明目的美味,作為子女的你們是不是考慮給老人嚐試做一做呢?

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