青椒和雞蛋都是很常見的養生食材，而將它們兩者搭配在一起，還具有神奇的補血作用，這是一道補血菜肴，有這方麵需求的朋友，一定要知道它怎麼做哦!
青椒炒雞蛋的材料：
主料：雞蛋200克,青椒100克
調料：豬油(煉製)20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克
青椒炒雞蛋的做法：
1. 將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊;
2. 將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻;
3. 鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出;
4. 鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋;
5. 放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋;
6. 翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
溫馨提示：青椒炒雞蛋的做法十分簡單，相信初學者學做一遍，就能輕鬆掌握其製作要領。
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