隨著社會生活的加快，人們為了節省時間，把自己的日常生活變得非常快捷、簡單化;就如大家的早餐，現在很多上班族的早餐都是邊走邊吃解決，而路邊所謂的“火腿漢堡”就成了人們既方便又實惠的早餐首選;殊不知，這些漢堡中的火腿尤其是片狀火腿多為不合格產品。
記者經過十多天的調查，發現問題火腿並非隻有一個品牌，價格便宜的同類火腿產品中基本都存在澱粉含量“超高”的問題。記者送檢的一份“三文治”火腿，肉量明顯不足，澱粉含量竟是國家標準的近5倍。
企業“停產”，仍有新產火腿銷售
在(山東濟南)槐蔭區美裏路西端有一座大院，院落東北角的深處有一座板房，白天封閉得嚴嚴實實，一到晚上就會不時傳出金屬撞擊的聲音。有知情的居民告訴記者，這裏是一處生產火腿的作坊。
3月11日晚上9點，記者從門口徑直走進大院，走了不到二十米，就聽到了一陣狗吠的聲音。通往院落東北小院的路上，並排的幾個籠子裏養著四五條狗，其中包括一隻藏獒。狗籠緊靠一條通向板房的東西路，隱約能看到板房處發出的燈光，陣陣“肉香”從東北方向飄來。聽到狗叫聲，一名男子慌忙從燈光處走來，警惕地詢問記者前來的目的。
隨後記者從院落東側的道路向南，繞到板房的後麵，一個排汙槽和一根白色的排汙管從板房內通出，延伸到房屋與高速路之間的水溝內。排汙槽內積聚了大量澱粉，屋後還有一個丟棄的澱粉袋子。隱約聽到一陣陣金屬物體撞擊的聲音從板房中傳出。向屋頂看去，一根深色的煙囪從一個罐狀物體後方向上伸出，不時冒出白色的蒸氣，這裏的香味更加濃鬱。附近居民告訴記者，這個廠生產半年多了，老板姓杜，在七裏堡賣火腿，他生產的火腿是“聖辰”牌。
在七裏堡批發市場的“順意隆”和段店批發市場的“董家肉食”，記者買到了廠家為聖辰食品有限公司的火腿，對於生產廠的地址，經銷商表示並不知情。
3月15日，在吳家堡一工業區內，記者找到掛有“濟南聖辰食品有限公司”標牌的一家工廠，負責人朱先生告訴記者，廠子從市中區臘山路遷到槐蔭區，目前正在辦理手續，沒有進行生產。朱先生同時表示，聖辰目前主營扒雞，“早就不生產火腿了”。對於市麵上的聖辰火腿，朱先生表示不知情。而就在廠門口一家超市內，營業員則有“不生產火腿了，設備早就賣到北邊去了”的說法。
