6種有毒果皮千萬別吃

作者:1小王  時間:2014-07-22 12:48:17  來源: 大眾養生網

近來,有關果蔬帶皮吃的討論非常激烈。有人説果蔬帶皮吃農藥太多促使癌症發生,又有人説吃果蔬一定要帶皮吃才有營養,弄得人們無所適從。其實,判斷果蔬是否可以帶皮吃,要先識別果蔬種類,有的果蔬連皮吃有益健康,而有的果蔬連皮吃則會“惹病”。下麵幾種果蔬,千萬不要帶皮吃。

6種有毒果皮千萬別吃


1、土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物鹼”,土豆裏含有配糖生物鹼,這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裏,尤其是已發綠和長芽的部分。其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。

有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。如果大量食用,可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。由於其引起的中毒屬慢性中毒,症狀不明顯,因而往往被忽視。

6種有毒果皮千萬別吃


2、柿子皮

柿子未成熟時,鞣酸主要存在於柿肉中,而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。

鞣酸進入人體後在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物——柿石,儲蓄毒素,引起多種疾病。


3、紅薯皮

紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠産生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝臟,並引起中毒。

中毒輕者,出現噁心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。


4、銀杏皮

銀杏果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進入人體後會損害中樞神經係統,引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。


5、荸薺皮

荸薺常生於水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。

6種有毒果皮千萬別吃


6、鮮艷水果皮

凡是外皮鮮艷的水果都應該削皮後食用,因為它們的果皮含有豐富的“炎黃酮”。

這種化學物質進入人體,經腸道細菌分解成為二羥苯甲酸等,對甲狀腺有很強的抑製功能,到一定程度會引起甲狀腺浮腫。

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