辣椒是一種極為養生的常見食材，因其豐富的營養價值和獨特的風味特點而受到不少人的喜愛，辣椒對人體的好處非常多，可以解熱鎮痛、增加食欲、幫助消化，最重要還可以降脂減肥哦!以下是辣椒的營養價值介紹，一起來了解一下吧。
辣椒的營養價值：
1. 解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用;
2. 預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率;
3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化;
4. 降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
辣椒辣手怎麼辦?
1 用酒精或醋來回塗抹。
2 用熱水洗手。辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。
切辣椒後手辣是日常生活中經常會出現的問題，其原因主要是因為皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致。切辣椒後手辣去除的方法很多，除我們熟悉的直接用冷水衝洗外，塗抹酒精、
辣椒會產生一種辣椒堿，如果弄到眼睛裏，更加痛苦不堪，如果辣椒弄到眼睛了，一定立刻用清水衝洗，或者用醋和清水混合衝洗，能很快的消除辣椒的作用。也可以用冰塊冷敷一下
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