早在漢朝，人們就發現了蔥的妙處，說蔥既是蔬菜、調味品、也是一味中藥，說蔥能夠通竅解毒、發汗解表、散寒通陽等等，並且以其獨特的藥用價值被記載在了流傳千古的《神農本草經》中。那麼蔥的全身都有如此高的要用價值嗎?並不是這樣，蔥的藥物功效主要體現在蔥白上。
民間一直都有用蔥白治感冒的偏方，用蔥白煮成熱騰騰的湯，喝下去後，人體就會發汗，隨著出汗，體內毒素就會隨著汗液蔥毛孔中排除，由風寒引起的感冒就能夠好轉。那麼蔥白的功效到底有哪些?到底怎樣用蔥白治感冒?蔥白的其他功效又是怎樣顯現出來呢?
蔥白的營養價值：
蔥白發散風寒，有發汗解表的作用，但發汗作用較弱，故主要用於感冒輕症，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發汗。臨床上常和豆豉、生薑配伍同用。蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合幹薑、附子等同用，適用於陰寒裏盛、陽氣不振的下利、脈微等症。蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨臍腹。
蔥白做法指導：
1、治療感冒：可取連須蔥白30克，煎水分2次溫服，服後吃熱粥1碗，蓋被待微微出汗後症狀即可減輕。同時也可用連須蔥白與生薑、紅糖同煎，製成“薑糖蔥白飲”服用，效果更好。古方有“蔥豉湯”，即蔥白與豆豉煎湯，對病情較輕的風寒感冒有效。民間也有用蔥根、白菜根、蘿卜根同煮湯，稱為“三根湯”，在冬季飲服用來預防感冒。
2、治療咳嗽
用連須蔥白15克、梨子1個、白糖30克，水煎，吃蔥吃梨並喝湯。就連胃口不好、吃飯不香時，在蔬菜中加點蔥同炒，或單用蔥白10克煎水喝，都有健胃的功效。
3、治療雞眼
用蔥白1根、獨頭紫皮蒜1個，去皮洗淨，共同搗爛如泥，敷在雞眼上。一般4～5日後，雞眼處將變黑，再隔1～2日即可脫落(本方對輕度雞眼有效)。
如果你不慎感冒了，可以嚐試用蔥白根據上述的做法做成湯，出一場酣暢淋漓的汗，既痛快又治了感冒。氣管不太好經常咳嗽的人群也可以嚐試一下第二種做法。寒冷的冬天，也可以做一些蔥白湯來預防感冒，這樣的天然食材要比吃藥健康百倍，畢竟古來有言：是藥三分毒。
