當下人們的餐飲社交上，基本上是離不開酒了，而適度的飲用對身體沒有多大的影響，但如果對酒精過敏或者飲酒過多，就可能導致酒精中毒。酒精中毒輕則會導致嘔吐、神經混亂，嚴重的可能使人昏迷，甚至出現死亡的後果。所以如果出現酒精中毒的問題，就一定要及時、正確地進行治療。
一、輕症（意識清醒）患者的治療
（1）大量飲酒後如果出現不適感，應立即反複催吐，這是防止酒精中毒最有效的措施，可以大大減輕患者的痛苦和傷害，起到事半功倍的效果。但是如果飲酒超過1小時，洗胃效果將大大下降，因為飲入的酒精大多數在1小時內被吸收。因此如果飲酒後超過1小時不推薦洗胃。
（2）輕症中毒患者無需治療，可以適當吃一些含糖較多的食品如蘋果、香蕉、柑桔、蜂蜜等，以及富含維生素C及維生素B的食品，同時鼓勵患者多飲水，以促進排尿。對於躁動者可以適當加以約束，重點保護其頭麵部，以免碰傷。
二.對於昏迷患者的治療
（1）對於昏睡和昏迷的患者，以及有心血管疾病的患者，應該送其去醫院檢查治療。在到達醫院前要讓患者采取側臥體位，並注意保持患者呼吸道通暢。
（2）並不是所有的酒精中毒患者都必須去醫院，如患者一般情況較好，有時可以不去醫院。對於不去醫院的患者，最重要的是患者身邊一定要有人看護，直至患者清醒為止。千萬不要讓其獨睡，否則患者在睡眠時有可能因嘔吐而發生窒息死亡，類似的悲劇不勝枚舉。
（3）重症患者在醫院的治療多為密切觀察生命體征，最好實施心電監護，同時補液補糖及維持水及電解質平衡，防止合並症的發生。對深昏迷的患者可以應用納洛酮促醒治療，對狂躁患者可以應用安定類藥物治療。還可采用一些中醫輔助療法如醫學文獻報道有用中藥葛根泡水飲用者對酒精中毒患者有幫助，因此可以試用。
三、關於解酒偏方
民間解酒的方法很多，如飲醋、糖水、咖啡及茶水等等，這些方法雖然可以試用，但在醫學上沒有這些方法對酒精中毒有效的證據。因此不要期待這些方法的療效。
