牛百葉

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃牛百葉，牛百葉當中的營養是適合孕婦的。

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功效和作用

健脾養脾、補血養血、補氣益氣、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老

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營養價值

牛百葉即牛胃，富含優質蛋白，脂肪含量很低，所以適宜減肥人士食用。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

牛百葉可以用薑蔥燜，或者是和蔬菜絲一起清炒，都別有風味。
牛百葉也可以用於涼拌，把牛百葉洗淨切絲，用水焯熟，拌上紅油，辣椒醬等，爽脆可口

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禁忌人群

凡有感染性疾病、肝病、腎病、高膽固醇、高脂肪的人慎食，老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃牛百葉。

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適宜人群

適宜減肥期間食用牛百葉。

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保存方法

牛百葉清洗幹淨以後，最好浸泡在水中，或者是用保鮮袋包好，放進冰箱內保存。

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挑選技巧

上等的牛百葉色白略帶淺黃，粘液較多，有彈性，組織堅實，無硬塊，無硬粒，無腐敗味。

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製作技巧

牛百葉異味較重，應反複揉搓、清洗幹淨，洗的時候用鹽和醋一起搓洗，重複3遍，或者用鹽和麵粉一起洗，米粉也行，可以洗的很幹淨。