柿子比大多數水果都更酸更澀，這一點我們老祖宗知道，我們現代人也知道，每次吃這種水果的時候心裏都會提起，但是往往有一些人就是不注意，空著肚子吃柿子，時間長了結果就得胃石了。
什麼是胃石?
進食某些食物或藥物，在胃內聚集，形成特殊的凝固物或硬塊，既不能被消化，也不能順利通過幽門的異物。
在我們日常生活中，以植物性胃石最多見，而以空腹食用柿子、山楂等水果引起的為多數。
都是鞣酸惹的禍
原來，這些水果中都含有一種稱為“鞣酸”的物質，尤以未成熟的果實含量高。人們吃生柿子時，舌有發澀的感覺，就是鞣酸在作怪。鞣酸與胃酸接觸後，形成鞣酸蛋白，很難溶於水，再與果膠及植物纖維等凝結成塊後，即形成胃石。如果患者同時有消化不良、胃腸動力差等因素，如老年人、糖尿病患者等，更容易發生。
越早發現，越容易治療
胃石越早發現，越容易治療。這是因為胃石剛剛形成時，比較鬆軟，一般服用堿性藥物和發泡劑就能使其溶解。
如果就診時間晚，胃石比較硬，可采取內鏡下碎石、取石，如：用活檢鉗鉗夾、圈套器套切等，將胃石碎成小塊，以利於溶解或自然排出。
極少數患者由於胃石較大，堅硬難溶，經內科治療無效，或並發較嚴重的潰瘍、出血、穿孔或梗阻，還需外科手術治療。
所以，提醒各位胃腸狀況不好的朋友，吃這種水果的時候可不能馬虎大意，須知身體健康比口福重要的多。
