綠豆本身就具有清熱解毒的功效，而人在春、夏兩個季節都容易有肝火過旺的情況。今天小編就為大家介紹一道養肝綠豆湯的做法，剩下的湯再做粥，一舉兩行。
原料：
綠豆200g、鮮百合1個、大米200g。
做法：
1、綠豆衝洗2遍，加1.5L清水，加蓋開煮。
2、煮沸騰後，繼續煮5-6分鍾——看好時間，一定不要煮過頭。
3、煮好了，將湯汁倒出來，晾涼就可以喝了——喝的時候別加糖，對身體更有益。
4、將米衝洗一遍後，倒入綠豆鍋中，加水，熬粥。
5、煮開後繼續煮15分鍾，先關火，將綠豆和米燜一刻鍾，再繼續煮。
6、百合一瓣瓣剝開，洗幹淨。
7、粥煮的差不多的時候，下入百合，繼續煮10分鍾左右即可。
養肝綠豆湯的做法，是不是非常簡單?平時肝火過的人群不妨試一試這道湯的做法。另外，綠豆百合粥也具有美容養顏的功效，對皮膚細胞的新陳代謝都非常有好處。
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