苦蕎茶就是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的茶飲品，眾所周知，苦蕎麥是人類健康的保健佳品，具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效;用苦蕎麥優良的種子製成的飲品，其功效自然不在話下，那苦蕎茶是如何製作的呢?趕緊來看看吧。
苦蕎茶的製作方法：
(1)原料精選精選帶殼苦蕎麥，並對苦蕎麥進行農藥殘留檢測;
(2)清洗用清水將苦蕎麥漂洗幹淨;
(3)低溫浸泡浸泡時間3～4小時;
(4)表麵幹化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，並用強風迅速吹幹苦蕎表麵水分;
(5)蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟;
(6)炒幹采用可調溫炒製設備，從高到低逐步調溫，並勻速翻動炒幹，使苦蕎中水分快速揮發，然後快速升溫;
(7)噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔淨水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表麵殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由於不同膨脹係數而內部殼與仁開始分離;
(8)烘幹采用熱風烘幹設備，再將上道工序後的苦蕎低溫烘幹表皮;
(9)脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表麵帶苦蕎麥麩的麥仁; 包裝采用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
溫馨提示：苦蕎茶適宜任何人群，辦公一族、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士、經常精神緊張的腦力勞動者，尤其適合飲用。
