鹵豬腳應該要怎麼做呢？

平時的時候特別喜歡吃一些豬腳，但是我不知道應該要怎麼做？在自己家裏麵能不能做鹵豬腳？請問鹵豬腳在家應該要怎麼做？

首先我們將新鮮的豬腳用冷水浸泡四點左右，然後將血水瀝幹淨，用大火煮開之後撇去浮沫，放上醋之後可以令主角快速的悶爛。放上一些薑片還有蔥白，放上一些幹紅辣椒和桂皮還有八角一同來煮開，之後加入一些老抽等到上色之後加入老鹵汁一起用小火煲上一個多小時，在鍋中加入水用大火燒開，然後放入調料之後略煮五分鍾左右，之後將豬蹄入鍋後用中火熬煮。