香菇燒雞要怎麼做好吃？

上次去外麵吃飯的時候，吃了一次香菇燒雞，回到家後我兒子吵著要吃，所以我想自己做一下，想問下這要怎麼做呢？

要製作香菇燒雞，先要準備好材料，例如草雞，香菇，豆瓣醬，薑，蔥，冰糖，料酒，醬油，雞粉，茴香，辣椒等等。先把香菇，雞這些材料洗幹淨然後切塊。接著起鍋下油，等油燒熱後，再把雞塊倒入鍋內，進行返翻炒，等到雞肉稍微幹一點的時候再放入蔥，薑，辣椒，茴香，豆瓣醬，醬油，料酒等等，然後蓋上鍋蓋，燜個十分鍾左右再放入香菇，再燜個二十五分鍾左右，就可以了。