肉類的烹飪一直是中國廚房中不變的主題,而且跟肉類搭配的食材現在也越來越豐富,但是總有幾樣傳統的菜品是不會被替代的.就比如說茶樹菇燒雞,中國人喜歡吃肉,但是也喜歡吃各種菇類,無論是煲湯還是煎炒烹炸對菇類都是非常喜歡的.所以茶樹菇跟雞肉的搭配就非常適合國人的口味,同時它還十分健康.
那麼茶樹菇燒雞究竟怎麼製作呢呢?茶樹菇燒雞製作的時候在那些方麵要特別注意呢呢?茶樹菇燒雞怎樣製作才能細膩爽口的呢?對於很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃茶樹菇的人來說,這些問題非常重要.
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香.還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類,中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品.其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一.
1、茶樹菇泡開,洗幹淨,要洗很多遍才能洗幹淨.
2、用剪刀把根部剪掉.
3、根部剪掉了,洗幹淨了,再泡水,一個小時.
4、雞肉去血水,煮5分鍾.
5、熱鍋冷油,放入薑塊,炒香.
6、放入雞塊,繼續炒香.
7、加入生抽,耗油,繼續炒香.
8、加入茶樹菇,繼續炒.
9、加入泡菇的水,煮開.
10、倒入砂鍋.
11、燜煮30分鍾.
12、最後加入幾滴香油,少量鹽.
通過上述內容的介紹,可以了解到茶樹菇燒雞製作的過程比較簡單,適合家庭製作.茶樹菇燒雞在製作的時候要注意燜煮的時間的把握還有就是洗茶樹菇一定要洗淨.夏天愛吃的妹子選擇茶樹菇燒雞就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
