龍眼是一種熱帶水果，這種水果是具有一定的營養價值的，而且龍眼還可以藥用，我們在把龍眼曬幹了它就會變成桂圓，桂圓是一種能夠補氣血的中藥，龍眼的吃法有很多，其中就包括了龍眼泡酒喝，這是一種用龍眼泡酒的吃法，可能很多人都沒喝過這種酒，那麼新鮮龍眼泡酒的做法是什麼呢？
新鮮龍眼泡酒做法：1、把龍眼洗淨，剝殼，去核。
2、把龍眼肉放入玻璃瓶內，加入米酒、冰糖，密封瓶口。
3、每天搖晃1次；七天後改為每周搖晃一次，浸泡100天後，即可飲用。
龍眼泡酒的功效
功用：益氣血、補心血、安神倍智，主治：思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足症。
用新鮮龍眼浸酒，酒色清，酒味香甜。而用龍眼幹泡酒，酒色似白蘭地，酒味甜中帶香。
龍眼的營養價值非常高，富含豐富的蛋白質、維生素，常吃可以增加食欲、預防氣血不足和失眠健忘，比較適合中老年人。桂圓的吃法也有很多種，有人用來生吃，有的用來煮粥，還可以熬湯，也有人用桂圓來泡酒，尤其是新鮮的桂圓，泡出來的酒香甜可口，常飲可以益氣補血、抑菌護心、抗癌，是一款不錯的養生酒。
新鮮龍眼兒是一種能抑製養心，補血安神的水果，它含有的天然果糖和多種微量元素，能直接作用於人類的大腦和心髒，能緩解人類的神經衰弱也能減少心慌心悸以及心梗等常見心髒病發生。
新鮮龍眼兒是一種難得的補血食材，它含有的葡萄糖和蛋白質以及微量元素鐵都能盡快被人體吸收和利用，能提高骨髓細胞活性，促進人體內血紅蛋白合成，經常食用它能補益氣血，也能緩解貧血，能讓人們貧血和麵色萎黃的不良症狀很快好轉。
