酸棗芽的功效與作用能夠補充身體所需要能量、促消化，而且還能夠治療失眠。營養價值相對來說是比較高的。酸棗芽適合大多數的人使用，但是藥用價值雖然比較高，但是也需要控製好攝入的量，而且在喝的時候盡量晚上食用，能夠避免身體出現疲勞的狀態，而且也可以使睡眠的質量得到提高。
1、補充身體所需要的能量：酸棗芽中所含有的營養物質相對來說是比較豐富的，含有大量的蛋白質，同時也含有鈣鐵，鋅硒等多種礦物質和微量元素，這些營養物質用以後，能夠及時的補充身體所需要的能量，增加身體的免疫力和抵抗力，減少一些疾病的發生。
2、促進消化：酸棗芽中含有果酸成分，味道是以酸酸的適當的吃一些能夠抑製胃酸的分泌，加快腸道的蠕動，從而起到促消化的作用，特別是對於長時間消化不良的患者適當用一些，能夠使症狀快速的得到緩解。
3、治療失眠：如果患者出現了失眠的症狀，長時間的睡不著覺，就有可能會影響到正常的工作和學習，通過用酸棗芽能夠緩解失眠症狀，起到促睡眠的效果，特別適合神經衰弱或者是心煩失眠的患者。
