雞肉的做法多種多樣，不僅有豐富的營養價值，而且還十分美味。雞肉的做法也是各種各樣，麥冬石斛煲雞是一種十分營養的湯食。學會了可以做給家人吃，也是一道很不錯的飯菜呢。這款雞湯還可以提高人體的免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，一次不要做的太多，新鮮的湯是最好的。
麥冬10克，石斛12克，雞半隻，薑1片，鹽適量
做法:
1.雞洗淨後斬件。
2.麥冬及石斛洗淨。
3.將雞、麥冬、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。
4.加入適量鹽調味即可。
1.備好食材：雞爪10隻，薑、蠔油、豆豉和冰糖適量;
2.清水中加入拍碎的薑片以及料酒，將買回的雞爪衝洗後放入浸泡2個鍾頭後進行再處理：剪去爪上趾甲，將爪心殘留的黃色繭皮撕幹淨;
3.將處理好的雞爪放到沸水鍋中氽煮一下，撈出後用流動清水將浮沫衝淨;
4.鍋燒熱注油，生薑片放入煸至兩麵金黃焦香，將掏洗浸泡後的豆豉下鍋煸香;
5.去腥處理過後的雞爪下鍋，與豆豉一同翻炒均勻，淋入料酒加蓋稍燜一會後揭蓋;
6.將半碗老鹵汁倒入鍋中，酌情添加冰糖、醬油、蠔油，鹽，加入清水(以剛剛淹沒爪子為好);
7.大火煮開後轉小火燜煮大約7-8分鍾，至雞爪入味且酥軟不爛時，轉大火收濃汁後起鍋裝盤。
要適量服用，服用時候不要吃蘿卜，感冒期間不能服用。
另外還能夠顯著提高人的增強免疫力，抗炎抗潰瘍、解熱解痙、利尿等。植物蛋白飲料是指以含有一定量蛋白質的植物果實或種子為原料，經加工生產出的一種新型飲料，如豆奶、花生奶、椰子汁、杏仁露、核桃露等。由於該類飲料具有良好的風味且不含膽固醇和飽和脂肪酸，對預防動脈硬化、高血脂、脂肪肝、糖尿病等疾病具有良好效果。本專利技術為了充分利用資源，以牡丹籽榨油後剩餘的牡丹籽餅柏及水果、含澱粉質果實為原料，研製而成的乳酸菌發酵飲料，不僅具有普通飲料的清涼和生津止渴的作用，還較好地保存了其營養素，調節人體生理功能。
