火龍果當中含糖量是比較低，人們即使是患有糖尿病也是可以適量的去吃一些火龍果，才可以讓自身的營養物質攝入量變得更多，避免自己出現營養不良的情況，而且火龍果之中也是有相當多的維生素C，這種營養元素有美白皮膚的效果，但糖尿病的患者還是不要去輕易的攝入到太多火龍果。
火龍果的作用
火龍果中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心髒病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑製癡呆症的發生。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄係統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
火龍果的禁忌
1、火龍果略偏涼，有麵色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。
2、女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。
3、來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。
4、氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質的人群亦應少食。
5、火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
6、最好不要和牛奶一起吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
1、把火龍果洗淨，切成兩半，然後在火龍果的中間橫豎劃開，注意別把皮劃破。接著用手握住兩端，其餘手指從底部慢慢用力往上挺。牙簽要橫著挑起火龍果肉，否則不受力。
2、牛奶加入白砂糖煮沸，等到牛奶冷卻之後，加入熟西米露攪拌均勻。接著火龍果對半切開，把果肉挖出來，留一半火龍果皮取代小碗。芒果去皮切成塊狀，將火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻，用勺子舀到火龍果皮中，放入冰箱冰鎮，要吃時取出即可。
