翠綠的青椒絲，嫩嫩的肉絲，白白的麵條，讓人一看就食欲大開。這就是青椒肉絲麵。青椒肉絲麵是非常美味的麵食。青椒肉絲麵中既有蔬菜，又有肉，還有穀物，是一道美味又富有營養的的美食。青椒肉絲麵的選材十分簡單，製作方法也很簡單。下文我們將為大家詳細的介紹一下青椒肉絲麵的做法和其營養價值。
青椒肉絲麵
配料：青椒、肉、花椒、幹辣椒、薑、蒜、蔥 ，麵條
調料：嫩肉粉、醬油、鹽、
做法：
1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好醃10分鍾左右
2.鍋內放入油燒熱，把幹辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒（可根據口味加多少）炸出香味，放入薑、蒜、蔥（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鍾左右，盛出。
3.倒入油燒熱後放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鍾再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鍾後盛出，一盤香味撲鼻得青椒肉絲鹵就做好了。
4.將麵條煮好，放入炒好的青椒肉絲鹵即可。
青椒肉絲麵的營養價值：
青椒裏麵都含有對人體有益的胡蘿卜素和類胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，對增強人的視力、防止夜盲症很有效。
豬肉的營養非常全麵，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
上文我們為大家詳細的介紹青椒肉絲麵的做法和營養價值，希望大家可以把青椒肉絲麵搬上餐桌從而豐富自己的飲食。
