很多人們都知道烏雞的營養是十分豐富的，它具有藥食同源，它的味道非常的淡，是平性的，在如今的社會，隨著經濟的發展很多的人們在吃的方麵都要求非常的高，而且對飲食方麵的營養，比較關注，烏雞的做法也有很多種，今天就給大家講一種清燉烏雞，希望人們有時間的話可以嚐試的做一下，那麼接下來就講一下清燉烏雞的做法具體操作步驟？
決明五
配方：決明子12克 五味子10克 烏雞1隻(1000克) 薑5克 蔥10克 鹽5克
製作：
1．把決明子、五味子洗淨；烏雞宰殺後去毛、內髒及爪；薑拍鬆，蔥捆成把。
2．把鹽抹在雞身上，薑、蔥、決明子、五味子放入雞腹內，放入燉鍋內，加清水1500毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
食法：每日1次，每次吃雞肉30-50克，隨意喝湯。功效：補氣血，降血壓。陰陽兩虛高血壓者食用
黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，薑10克
製法：
1.清洗幹淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。
2.將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
枸杞燉烏雞
烏雞一隻，枸杞20克，火腿50克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
1、把烏雞膛內雜質掏淨，裏外衝洗幹淨，放入開水鍋中焯一下，洗淨血沫；枸杞洗淨待用。
2、砂鍋中置清水，將烏雞、枸杞、蔥段、薑片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒開後改用小火燉。
3、待烏雞肉燉爛後，酌情加入鹽調湯的鹹淡即成。果用微波爐製作，先用高火10分鍾，再用中火30分鍾即可。
上麵敘述了有關清燉烏雞的做法具體操作步驟，希望這個做法可以帶給很多人一個很大的幫助，在平時生活當中也有一部分人們非常喜歡喝清燉烏雞湯，因為大家都知道它的營養是十分豐富的，對於人類的保健養生都是起到一個非常好的效果的，如果自己學會了之後也可以把這些做法分享給自己身邊的朋友們。
