牛肉是一道非常好吃的美味，而番茄又是一道在炒菜的時候非常好的搭配菜，將牛肉和番茄放到一起來做，就會將兩者的好處和到一起，這樣就會更美味。那麼，如何在家裏製作牛肉噸番茄這道菜呢？今天我們就來介紹一下。
做法：燉 · 口味：酸甜味 · · 難度：初中水平 · 人數：2人份 · · 準備時間：15 分鍾 · 烹飪時間：<30 分鍾
牛肉適量 番茄3個
調料 食鹽適量 ·八角1個 ·花椒少許 ·料酒少許 ·白糖1勺
配料：大料，花椒粉，蔥，薑，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精
做出來湯香肉嫩，可口不油膩。 還有一招如果嫌燉牛肉時間太長，可在做湯之前先將牛肉用牛奶（一定是鮮牛奶）燉一下，二十分鍾即可．再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩．有興趣的朋友可以試一下，可以比正常燉牛肉省時30分鍾左右。
牛肉洗淨切成塊
西紅柿洗淨，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用
鍋裏放水燒開，水開後放入牛肉，滴上幾滴料酒，將牛肉焯一下
等到鍋裏的水再次燒開的時候撈出牛肉，將牛肉放到清水中衝一下，洗去浮沫
鍋內放油燒熱，放入蔥段薑片爆出香味
將西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時候，放適量糖中和一下西紅柿的酸味
將牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻後放入熱水，水量要完全沒過牛肉
放入八角和花椒，然後加適量鹽
放入高壓鍋中，上汽以後開中火，燉上25分鍾左右，燉到牛肉酥爛的時候就可以了（如果你有的是時間，就用砂鍋吧，燉上兩三個小時，味道會更好）
1、適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。 2、適宜於熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食。
以上就是我們今天所介紹的如何在家中自己製作牛肉燉番茄。牛肉和番茄都是小編特別喜歡的食物，兩者合到一起就出來了一道更美味的菜，相信大家也都抵擋不住它的誘惑吧。那麼，就參照以上的方法，自己在家中親手去做一道美味的牛肉燉番茄吧。
