酸菜紅燒肉的家常做法是什麼

相信大家對於酸菜紅燒肉這道菜肴肯定是很熟悉的吧，酸菜紅燒肉是我們大家都愛吃的一道酸辣菜，酸菜紅燒肉不但顏色很好看而且吃起來味道也是很香的，酸菜紅燒肉的做法很簡單，我們隻需要幾個步驟就可以在家裏麵自製出酸菜紅燒肉來，下文我們給大家介紹一下酸菜紅燒肉的家常做法。

1、把肉洗淨後放入鍋中，倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鍾出血沫後撈出放涼，把放涼後的豬肉切成小塊，酸菜切好備用。

2、炒鍋內倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鍾，把油炒出來後盛出

3、把鍋洗幹淨後放入2湯匙清水，水開後倒入白糖，當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然後倒入老抽、料酒一起翻炒2分鍾

4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋)，把切好的酸菜放入鍋中翻炒1分鍾，之後倒入砂鍋中，肉放上麵，放入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁裏，調入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可

在上麵的文章裏麵我們介紹了一道常見的家常菜，那就是酸菜紅燒肉了，我們知道酸菜紅燒肉不但好看而且還含有豐富的營養，常吃酸菜紅燒肉可以起到補充營養等效用，上文為我們詳細介紹了酸菜紅燒肉的家常做法。